Случвало ли ви се е да излизате навън в облачен ден и миришеше че щеше да вали? Или след дъждовна буря сте забелязали, че във въздуха има определена миризма?
Този приятен аромат се нарича петрихор и се произнася петра-кор. Измислен е от минералозите на CSIRO Изабел Джой Беър и Ричард Томас през 1964 г. Това е от гръцки петрос което означава камък и ихор, което означава течността, която тече във вените на боговете.
Петричор е научното наименование на миризмата на дъжд, но как се създава тази миризма? Тази статия разбива химическите процеси зад миризмата на дъжд.
Дори и без да проверявате уебсайта или приложението на Бюрото по метеорология, често можете да разберете, че ще вали, като излезете навън и помиришете въздуха. Тази сладка, пикантна и остра миризма, която витае във въздуха, е озон (химическа формула O3).
Озонът е естествено срещащ се газ в атмосферата. Името му произлиза от гръцката дума, озеин, което означава миризма. Електрическите заряди, като тези от мълнии или създадени от човека източници, разделят молекулите на атмосферния кислород на отделни атоми. Тези свободни кислородни атоми се свързват бързо с други кислородни молекули във въздуха, за да образуват озон. Молекулите на озон се пренасят от по-високи височини до нивото на носа от буря.
Petrichor идва от растителни масла, които са се натрупали през сухи периоди - главно в листата на растенията. Секретираните масла се утаяват в настилката или почвата и се освобождават, когато са обезпокоени от дъжда. Миризмата на петрикор е по-силна след дълги периоди на суша, тъй като количеството масла се е натрупало за дълги периоди от време.
Миризмата на петрихор е описана като земна и мускусна. Преди австралийските учени да идентифицират миризмата, тя е била използвана в индийска парфюмерия. Нарекоха аромата matti ka attar или земен парфюм и го използва в масло от сандалово дърво.
Когато спре да вали, във въздуха се носи миризма на влага. Тази миризма е остра и силна, но и земна. Тази миризма идва от организми, наречени геосмин.
Грам-положителните бактерии, наречени актиномицети, живеят в почвата. Когато не вали, пренасяните във въздуха молекули от разлагащи се животински или растителни вещества се прикрепят към минерални или глинести повърхности в почвата. Актиномицетите започват да работят върху разлагащата се материя и произвеждат геосмин, който се освобождава във въздуха, когато капки вода ударят земята.
Миризмата на геосмин може да бъде открита както от животни, така и от хора. Всъщност много животни са чувствителни към молекулата, но хората са особено чувствителни и могат да я помиришат дори когато във въздуха има само малки количества от нея. Човешкият нос е толкова чувствителен, че може да открие във въздуха геосмин при по-малко от пет части на милиард (ppb).
Въпреки това, въпреки че хората са привлечени от миризмата на геосмин, те обикновено не харесват вкуса. Ние възприемаме присъствието на геосмин в храните като леко неприятен вкус. Известно е, че причинява влажен вкус на виното и придава на цвеклото техния силен, землист вкус.
Chemwatch
Въпреки че Chemwatch не можем да накараме да вали, ние можем да бъдем пословичният чадър, който да защити вас и вашия персонал от вредните ефекти на опасни вещества. Нашите експерти имат дългогодишен опит в етикети, SDS, оценка на риска, топлинно картографиране и много други! За помощ при работа с химикали и опасни материали, SDS, етикети и големи количества химикали, свържете се с Chemwatch на (03) 9573 3100 или на sa***@ch********.net.
Източници:
