আপনি কি আজ সকালে আপনার সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগের ডোজ খেয়েছেন? আপনি যদি আপনার সকালের কাপ কফি পান, উত্তরটি হ্যাঁ! প্রকৃতপক্ষে, ক্যাফেইন বিশ্বে সর্বাধিক ব্যবহৃত ওষুধ।
কিন্তু শুধু ক্যাফিন কি? এবং, আপনাকে উঠা এবং দিনের মুখোমুখি হওয়ার জন্য প্রস্তুত করা ছাড়াও, আপনার শরীরে এর প্রভাব কী?
ক্যাফিন একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান পদার্থ যা একটি উদ্দীপক হিসাবে কাজ করে। এর বিশুদ্ধতম আকারে, এটি একটি সাদা স্ফটিক পদার্থ যা বেশ তিক্ত স্বাদের। রাসায়নিকভাবে আমাদের ডিএনএ এবং আরএনএ-তে পাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিড গুয়ানাইন এবং অ্যাডেনিনের সাথে সম্পর্কিত, ক্যাফিন হল একটি পিউরিন অ্যালকালয়েড-আরো বিশেষভাবে, একটি ট্রাইমিথাইল জ্যান্থাইন।
ক্যাফেইন গাছের পাতা, বেরি, বাদাম এবং বীজে পাওয়া যায় যেমন:
আপনি যদি সেই লক্ষাধিক মানুষের মধ্যে থাকেন যারা আপনার সকালের কফি ছাড়া কাজ করার জন্য লড়াই করে, আপনি ইতিমধ্যেই ক্যাফিন খাওয়ার ফলে যে আনন্দদায়ক সংবেদনগুলি হয় তার সাথে ভালভাবে পরিচিত হবেন।
এটি আপনাকে জাগিয়ে তোলে, আপনাকে একটি গুঞ্জন দেয় এবং আপনাকে আরও 'মানুষ' বোধ করে। এটি এটি করে:
ক্যাফিন শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, যার মানে আপনি এটি গ্রহণ করার 5-30 মিনিটের মধ্যে এর অবিশ্বাস্য প্রভাবগুলি অনুভব করেন।
যদিও ক্যাফিন সেবন একটি শক্তি হিট প্রদানের জন্য প্রায় পৌরাণিক খ্যাতি তৈরি করেছে। এটি একটি জাদু অমৃত নয়.
বরং, ক্যাফেইন শরীরের উপর বিভিন্ন উপায়ে কাজ করে। এটি একটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র (মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ড) উদ্দীপক যা স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের কিছু অংশের উপরও কাজ করে।
ক্যাফিনের প্রভাবের জন্য দায়ী প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টর ব্লক করা। অ্যাডেনোসিন হল একটি পিউরিন নিউক্লিওসাইড যা আপনার কোষের জন্য একটি প্রধান শক্তির উৎস ATP এর ভাঙ্গন থেকে তৈরি হয়। অ্যাডেনোসিন পেশী শিথিল করতে দুর্দান্ত, এবং ভাসোডিলেশনকে উস্কে দেয়। একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে, অ্যাডেনোসিন একটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের দমনকারী হিসাবে কাজ করে যা ঘুমের প্রচার করে এবং উত্তেজনা প্রতিরোধ করে। তাই অ্যাডেনোসিন রিসেপ্টরগুলির সাথে লুকিয়ে থাকা এবং আবদ্ধ করার মাধ্যমে, ক্যাফেইন অ্যাডেনোসিনকে আপনার পেশীগুলিকে শিথিল করতে এবং আপনার রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত হতে বলতে সক্ষম করে এবং আপনাকে আরাম এবং ঘুমের অনুভূতি থেকে বাধা দেয়।
আরেকটি প্রক্রিয়ায় র্যানোডাইন রিসেপ্টর জড়িত, যা সাধারণত হার্ট এবং কঙ্কালের টিস্যুতে পাওয়া যায়। ক্যাফেইন অস্বাভাবিক অন্তঃকোষীয় ক্যালসিয়াম নিঃসরণকে প্ররোচিত করার কারণে এটি হৃদস্পন্দন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। কিছু লোক ক্যাফিন-মডুলেটেড অ্যারিথমিয়াস অনুভব করতে পারে।
ক্যাফেইন অন্যান্য নিউরোট্রান্সমিটার এবং হরমোন যেমন ক্যাটেকোলামাইনস (সাধারণ প্রকারে ডোপামিন, অ্যাড্রেনালিন/এপিনেফাইরিন এবং নোরপাইনফ্রাইন অন্তর্ভুক্ত) উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, যা আপনার শরীরকে হাইপারগ্লাইসেমিক অবস্থায় যেতে প্ররোচিত করে—এটি বলার একটি অভিনব উপায় যে আপনি উচ্চ মাত্রায় হাইপার হয়ে গেছেন। রক্তে শর্করা, লাল সৌহার্দ্যের প্রয়োজন নেই।
ক্যাফেইন হল বিশ্বের খুব কম সাইকোঅ্যাকটিভ সিএনএস উদ্দীপকগুলির মধ্যে একটি যার কোনো বিধিনিষেধ বা নিয়ম নেই। এটি কতটা জনপ্রিয় তার একটি ধারণা দিতে, বিশ্বব্যাপী প্রতি বছর প্রায় 10 মিলিয়ন টন কফি বিন খাওয়া হয়।
ব্যবহৃত কফি বিনের ধরণের উপর নির্ভর করে, এক কাপ কফিতে সাধারণত 80-175 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। বিষাক্ত মাত্রায় পৌঁছানোর জন্য গড় ব্যক্তিকে দিনে 50-100 কাপ কফি খেতে হবে।
এটি বলেছে, এটি অতিরিক্ত করবেন না বা আপনি কিছু বাজে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারেন যার মধ্যে রয়েছে:
যদিও কয়েক কাপ কফি মোটামুটি সৌম্য, বিশুদ্ধ ক্যাফিন শক্তিশালী হতে পারে! 10 গ্রাম (প্রায় এক টেবিল চামচ) ক্যাফেইন পাউডার খাওয়া বেশিরভাগ মানুষের জন্য মারাত্মক হতে পারে।
ক্যাফিনের জন্য সহনশীলতা তৈরি করতে দিনে মাত্র কয়েক কাপ লাগে। যদি এটি আপনার অভ্যাস হয়, হঠাৎ করে আপনার ক্যাফিন সেবন বন্ধ করার ফলে হতে পারে:
ক্যাফিন প্রত্যাহারের এই লক্ষণগুলি আপনার শেষ কাপের 12 থেকে 24 ঘন্টার মধ্যে দেখা দেয় এবং সেগুলি প্রায় সাত দিন স্থায়ী হতে পারে। এগুলি এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল আপনার প্রতিদিনের ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস করা।
Chemwatch সাহায্য করার জন্য এখানে
আমরা আপনার ক্যাফিন প্রত্যাহারে সাহায্য করতে সক্ষম নাও হতে পারি (আমাদের সদর দপ্তর মেলবোর্নে, তাই আপনি ভাল জিনিস কোথায় পাবেন তা সুপারিশ করার ক্ষেত্রে আমরা অনেক ভালো), কিন্তু রাসায়নিক নিরাপত্তার ক্ষেত্রে আমরা শীর্ষে আছি আমাদের খেলা. আপনার রাসায়নিকের নিরাপত্তা, সঞ্চয়স্থান এবং লেবেলিং সম্পর্কে আপনার কোনো প্রশ্ন থাকলে, অনুগ্রহ করে দ্বিধা করবেন না আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন. আমাদের বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীরা অনেক বছরের অভিজ্ঞতা অর্জন করে বিশেষজ্ঞ জ্ঞানের উপর আঁকেন যাতে কীভাবে নিরাপদ থাকতে হয় এবং রাসায়নিক নিয়ম মেনে চলতে হয় সে সম্পর্কে সর্বশেষ শিল্প তথ্য এবং পরামর্শ প্রদান করে।
সোর্স
