মিষ্টি, সুস্বাদু, এবং বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত ভিটামিন সি মেগা উত্স, কমলা ঠিকই একটি খুব জনপ্রিয় ফল, কিন্তু আপনি কি সত্যিই আপনার আপেল (এবং বাকিগুলি!) থেকে আপনার কমলা জানেন?
কমলা প্রথম কোথা থেকে এসেছে, কীভাবে ব্যবহার করা হয়, বড় পরিসরের বৈচিত্র্য খুঁজে বের করতে পড়ুন এবং প্রথমে কী এসেছে—ফল বা রঙ।
প্রায় নিখুঁতভাবে গোলাকার এবং সূক্ষ্ম রঙের মতো যেন প্যান্টোন নিজেই, কমলা রঙের ফল সাইট্রাস গণের অংশ এবং রুটাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। যখন লোকেরা কমলা সম্পর্কে কথা বলে, তখন তারা সাধারণত 'মিষ্টি কমলা'-কে নির্দেশ করে - ম্যান্ডারিন এবং পোমেলোর মধ্যে একটি হাইব্রিড।
মিষ্টি কমলা হল মাঝারি-কঠিন গোলাকার ফল, একটি উজ্জ্বল কমলার খোসায় লেপা যা খাওয়ার আগে খোসা ছাড়িয়ে যায়। কমলার মাংসের সাথে ছিদ্রকে সংযুক্ত করে স্পঞ্জি সাদা টিস্যু যাকে পিথ বলে। বেশীরভাগ লোকই তাদের কমলালেবুর তুলতুলে খোসা ছাড়িয়ে খাবে সেগমেন্টে সেগমেন্ট বা কার্পেল দিয়ে কার্পেল খাওয়ার আগে।
কমলাগুলি ঐতিহ্যগতভাবে দুটি প্রধান উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় - খাওয়া এবং পান করা, তবে এগুলি অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির একটি পরিসরেও ব্যবহৃত হয়। ফলের কিছু অংশ ক্যান্ডিড খোসা, পেকটিন এবং মার্মালেড সহ খাদ্য উপজাত হিসাবে তৈরি করা হয়। পরেরটি প্রায়শই সেভিল কমলা থেকে তৈরি হয়, যা সেই নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়।
অ-মানব খাদ্য প্রয়োগের ক্ষেত্রে, তিক্ত কমলা ঐতিহ্যগতভাবে খাওয়া হয় না (যদিও এটি হতে পারে), তবে প্রায়শই অপরিহার্য তেল, বিশেষ করে মিষ্টি কমলা তেলের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পুরু তেতো খোসা মানুষ খায় না, তবে এটিকে ডেসিকেশনের মাধ্যমে পশুখাদ্যে পরিণত করা যেতে পারে।
কমলার জুস হল একটি খুব জনপ্রিয় ফলের পানীয় যা একটি ইলেক্ট্রনিক বা ম্যানুয়াল জুসার বা স্কুইজার ব্যবহার করে ফল ছেঁকে তৈরি করা হয়। এটি বাণিজ্যিকভাবে বা বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে এবং পাল্পের সাথে বা ছাড়াই পরিবেশন করা যেতে পারে।
কমলালেবু বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, এগুলি ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস৷ কমলালেবুতে রয়েছে ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ফোলেট, পটাসিয়াম, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং সাইট্রেট৷ এগুলি প্রদাহের সময়কালেও সহায়ক।
মিষ্টি কমলা (সাধারণ কমলা নামেও পরিচিত) বিশ্বব্যাপী সাইট্রাস উৎপাদনের (70) 2012% তৈরি করে। কমলার একটি খুব বিস্তৃত পরিসর আছে - কিছু অন্যদের তুলনায় সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য। ভ্যালেন্সিয়া, জাফা, নাভি, সেভিল এবং কারা কারা নাভির মধ্যে রয়েছে।
মুরগি এবং ডিমের বিপরীতে, আসলে এই ধাঁধার উত্তর আছে।
কমলা রঙের আগে ফল এসেছে কমলা। ইংরেজি শব্দ, কমলা, পুরাতন ফরাসি থেকে এসেছে অরেঞ্জ, যা মূলত সংস্কৃত শব্দ থেকে গৃহীত হয়েছিল nরাঙা, মানে 'কমলা গাছ'।
এই শব্দের প্রাচীনতম নথিভুক্ত ব্যবহার 1300-এর দশকে, যেখানে রঙের সাথে সম্পর্কিত কমলার ব্যবহার প্রথম 1500-এর দশকের শুরুতে শোনা গিয়েছিল। লোকেরা কমলা শব্দটি বর্ণনা করার জন্য, ভাল, কমলা আইটেম ব্যবহার করার আগে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে তারা 'শব্দটি ব্যবহার করেছিল।গিওলুরেড'—যার মানে পুরানো ইংরেজিতে 'হলুদ এবং লালের মধ্যে রঙ'।
অবশ্যই, শ্লেষ আমাদের শক্তি নাও হতে পারে, কিন্তু রাসায়নিক ব্যবস্থাপনা এবং এর সাথে সম্পর্কিত সবকিছু। আপনার এসডিএস, হিট ম্যাপিং, রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট, বিপজ্জনক রাসায়নিক হ্যান্ডলিং বা এর মধ্যে যেকোনো কিছুর জন্য সাহায্যের প্রয়োজন হোক না কেন, আমরাই জুস! আজ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন sa***@ch******.net.
সোর্স:
