Sladké, lahodné a celosvětově uznávaný mega zdroj vitamínu C, pomeranče jsou právem velmi oblíbeným ovocem, ale opravdu znáte své pomeranče od jablek (a ostatních!)?
Čtěte dále a zjistěte, odkud se pomeranče poprvé vzaly, jak se používají, jaká je široká škála odrůd a co bylo dříve – ovoce nebo barva.
Oranžové plody jsou téměř dokonale kulovité a precizně zbarvené, jako by byly samotnými Pantone, a jsou součástí rodu Citrus a čeledi Rutaceae. Když lidé mluví o pomerančích, obvykle mají na mysli „sladký pomeranč“ – hybrid mezi mandarinkou a pomelem.
Sladké pomeranče jsou středně tvrdé kulaté plody, potažené jasně pomerančovou kůrou, která se před konzumací oloupe. Kůru spojuje s oranžovou dužinou houbovitá bílá tkáň zvaná dřeň. Většina lidí si ze svého pomeranče oloupe nadýchanou dřeň, než ho sní po částech – nebo plod po plodišti.
Pomeranče se tradičně používají ke dvěma hlavním účelům – k jídlu a pití, ale používají se také v řadě dalších aplikací. Z částí ovoce se vyrábějí vedlejší potravinářské produkty, včetně kandované kůry, pektinu a marmelády. Ten se často vyrábí ze sevillských pomerančů, které se pěstují pro tento konkrétní účel.
Pokud jde o nehumánní potravinové aplikace, hořký pomeranč se tradičně nekonzumuje (ačkoli může být), ale často se používá jako přísada do esenciálních olejů, konkrétně do oleje ze sladkého pomeranče. Hustou hořkou kůru lidé nejedí, ale lze z ní sušením vyrobit krmivo pro zvířata.
Pomerančový džus je velmi oblíbený ovocný nápoj vyrobený lisováním ovoce pomocí elektronického nebo ručního odšťavňovače nebo lisu. Může se vyrábět komerčně nebo doma a podávat s dužinou nebo bez ní.
Pomeranče poskytují širokou škálu zdravotních výhod. Především jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Pomeranče také obsahují vlákninu, vápník, folát, draslík, kyselinu citronovou a citráty. Jsou také užitečné v obdobích zánětů.
Sladký pomeranč (také známý jako pomeranč obecný) tvoří 70 % celosvětové produkce citrusů (2012). Existuje velmi široká škála pomerančů – některé jsou snadněji dostupné než jiné. Mezi odrůdy patří Valencia, Jaffa, Navel, Sevilla a Cara Cara Navel.
Na rozdíl od slepice a vejce existuje na tuto hádanku odpověď.
Oranžové ovoce přišlo před oranžovou barvou. Anglické slovo, orange, pochází ze staré francouzštiny oranžová, které bylo původně upraveno ze sanskrtského slova nãranga, což znamená 'pomerančovník'.
Nejčasnější zaznamenané použití tohoto slova je během 1300s, zatímco použití oranžové vztahující se k barvě bylo poprvé slyšet na počátku 1500s. Předtím, než lidé použili slovo oranžová k popisu oranžových předmětů, věřilo se, že používají slovo „ġeolurēad'—což ve staré angličtině znamená 'barva mezi žlutou a červenou'.
Jistě, slovní hříčky možná nejsou naší silnou stránkou, ale nakládání s chemikáliemi a vše s tím spojené ano. Ať už potřebujete pomoc s bezpečnostním listem, mapováním tepla, hodnocením rizik, manipulací s nebezpečnými chemikáliemi nebo čímkoli mezi tím, my jsme ten pravý! Kontaktujte nás ještě dnes na sa***@ch********.net.
Zdroje:
