Εμφανίζεται αυτήν την εβδομάδα
Το τρυγικό οξύ είναι ένα λευκό κρυσταλλικό δικαρβοξυλικό οξύ. Είναι το πιο υδατοδιαλυτό από τα στερεά οξινιστικά και παράγεται από τρυγικό οξύ κάλιο, το οποίο είναι υποπροϊόν της οινοποιίας από τα πιεστήρια, λιγότερο και αργόλια που έχουν μείνει πίσω. Το οξύ είναι δημοφιλές στις μεγάλες οινοπαραγωγικές χώρες, όπως η Ισπανία, η Γαλλία, η Γερμανία και η Ιταλία. [1]
