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El ácido acético, también conocido como ácido etanoico y E260, es el segundo ácido carboxílico más simple. Cuando es ácido acético puro, se llama ácido acético glacial. Su fórmula es CH3COOH, y tiene un olor y sabor acre característicos. Es un líquido transparente e incoloro. [1,2,3,4,5]
