¿Qué es el aspartamo? El aspartamo es un edulcorante artificial compuesto por dos aminoácidos, fenilalanina y ácido aspártico, que se encuentran naturalmente en muchos alimentos. Es 200 veces más dulce que el azúcar en concentraciones típicas, sin el alto valor energético del azúcar. ¿Para qué se usa el aspartamo? Al igual que otros péptidos, el aspartamo tiene un valor calórico […]
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