Bulletin du 26 mai 2023

Présenté cette semaine

Acide acétique

L'acide acétique, alias acide éthanoïque et E260, est le deuxième acide carboxylique le plus simple. Lorsqu'il s'agit d'acide acétique pur, on l'appelle acide acétique glacial. Sa formule est CH3COOH, et il a une odeur et un goût piquant distinctifs. C'est un liquide clair et incolore. [1,2,3,4,5]


Téléchargez le PDF complet ci-dessous


Enquête rapide