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L'isophorone
L'isophorone est une cétone cyclique ,β-insaturée de formule moléculaire C9H14O. C'est un liquide incolore à jaunâtre avec une odeur caractéristique de menthe poivrée. [1] L'isophorone s'évapore plus rapidement que l'eau mais plus lentement que le charbon de bois ou le diluant à peinture, et il ne se mélangera pas complètement avec l'eau. Il s'agit d'un produit chimique synthétique destiné à une utilisation commerciale, mais il s'est avéré qu'il est présent naturellement dans les canneberges. L'isophorone ne reste pas très longtemps dans l'air, mais peut rester dans l'eau pendant peut-être plus de 20 jours. La durée pendant laquelle l'isophorone restera dans le sol n'est pas connue, mais elle est probablement à peu près la même que la durée pendant laquelle elle reste dans l'eau. [2]
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