Qu'est-ce que l'aspartam ? L'aspartame est un édulcorant artificiel composé de deux acides aminés, la phénylalanine et l'acide aspartique, naturellement présents dans de nombreux aliments. Il est 200 fois plus sucré que le sucre à des concentrations typiques, sans la valeur énergétique élevée du sucre. A quoi sert l'aspartam ? Semblable à d'autres peptides, l'aspartame a une valeur calorique […]
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