Is annamh a mheascann ceimiceáin agus bia go maith le chéile, agus má tá tú i dtionscal an tsoláthair bia, is féidir le héilliú ceimiceach féideartha a bheith ina riosca tromchúiseach ní amháin do do ghnó ach do shláinte agus folláine do chustaiméirí freisin.
Mar sin, cad iad na guaiseacha sábháilteachta bia is coitianta, cad iad na héifeachtaí is féidir a bheith acu ar na daoine a nochtar dóibh, agus an fearr an freagra féin a bhainistiú nó cúnamh gairmiúil a lorg? Léigh ar aghaidh le fáil amach…
Uaireanta is slabhra fada an slabhra soláthair bia, agus ar an drochuair is féidir éilliú ceimiceach a tharlú ag go leor pointí ar an mbealach. Ón nóiméad a bhfuil plandaí á bhfás nó ainmhithe á dtógáil, is féidir leo comhdhúile ceimiceacha a thógáil ón ithir, óna mbia, nó óna dtimpeallacht áitiúil. Tá an baol ann ansin go mbeidh éillithe ó phacáistiú nó trealamh próiseála, pacáistiú mícheart bia, agus fiú ón gcistin a ullmhaítear na táirgí bia sa deireadh thiar.
Nuair a fhásann plandaí, tógann siad screamhuisce agus cothaithigh ón ithir. Mar sin féin, in éineacht leis na rudaí maithe, is féidir leo miotail throma, lotnaidicídí nó iarmhair cheimiceacha tionsclaíochta a dhéanann dochar dár sláinte a ionghabháil freisin.
Is féidir leis tarlú i suíomhanna tráchtála, nó sa bhaile: d’fhéadfadh nimhiú luaidhe a bheith mar thoradh ar sheanphéinteáil, breoslaí agus ábhair a úsáidtear chun bloic tí a líonadh nó a leibhéalú fiú sa ghairdín baile is orgánach. Is cúis imní eile iad ceimiceáin thionsclaíocha ar nós PFAS –– is féidir leis na substaintí seo ithir agus screamhuisce a éilliú, agus ansin iad a ionsú ag torthaí agus glasraí.
Má tá luibhicídí nó lotnaidicídí á n-úsáid agat, ní mór duit a chinneadh ar dtús an bhfuil siad oiriúnach don lotnaid nó don fhiaile is mian leat a dhíothú, go bhfuil siad oiriúnach don chineál barr nó ainmhí a gcuirfidh tú i bhfeidhm é, agus go bhfuil na rátaí úsáide molta mar atá sonraithe. ar an lipéad, SDS agus cloítear le bileoga faisnéise an táirge. Tá sé tábhachtach na tréimhsí siarchoinneála a mholtar a thabhairt faoi deara tar éis an lotnaidicíd, an luibhicíd nó an cógas ainmhithe a chur i bhfeidhm freisin – is féidir leis a bheith díobhálach má itear an planda nó an t-ainmhí sula mbíonn an tréimhse siarchoinneálach curtha i gcrích.
Chomh maith le táirgí saothraithe, d’fhéadfadh ceimiceáin díobhálacha a bheith in ainmhithe fiáine a mheastar a bheith oiriúnach lena gcaitheamh. D’fhéadfadh iasc níos mó ar nós tuinnín a bheith ina mbaol de nimhiú mearcair duit má itheann tú ar bhonn rialta é. D’fhéadfadh fiú ainmhithe a seilg, cosúil le piasúin, a bheith i mbaol luaidhe a choinneáil ó urchair, agus d’fhéadfadh iasc a ghabh tú a bheith truaillithe le luaidhe ó threalamh iascaireachta. Tá iarracht déanta ag go leor áiteanna ar fud an domhain srianta a chur ar an méid luaidhe agus ábhar salaithe eile in earraí fiaigh agus iascaireachta––ba cheart duit na rialacháin agus na ceanglais don limistéar ina bhfuil tú ag seilg nó ag iascaireacht a sheiceáil i gcónaí.
Cé gurb ionann an chaoi agus an áit a fhástar do bhia agus dhá cheann de na príomhdheiseanna maidir le héilliú ceimiceach féideartha, níl aon bhaol ann do phróiseáil agus do phacáistiú bia.
Is féidir éilliú a bheith mar thoradh ar threalamh próiseála damáiste, bristeacha pacáistithe, sceitheadh olaí nó bealaí, agus fiú stóráil mhícheart ceimiceán próiseála.
Ba cheart go mbeadh pacáistiú bia deimhnithe “sábháilte ó thaobh bia” agus ba cheart go mbeadh sé oiriúnach don chineál bia atá á phacáistiú lena chinntiú nach bhfuil aon láisteadh ceimiceán díobhálach isteach sa bhia.
Ba cheart breiseáin bia agus leasaithigh a mheas go cúramach freisin ––mar shampla, níl roinnt ceimiceán próiseála, dathúcháin bia agus eiblitheoirí sábháilte lena gcaitheamh, nó níor cheart iad a ithe ach i méideanna beaga (ie níotráití). Agus cuimhnigh –– athraíonn rialacháin bhia idir réigiúin, mar sin b’fhéidir nach bhfuil an rud a mheastar a bheith sábháilte i dtír amháin amhlaidh in aon áit eile.
Tá timpeallacht ullmhúcháin bia sláinteachais riachtanach ní hamháin i gcistin tráchtála, ach sa bhaile freisin. Ach cuimhnigh––ní chiallaíonn glan saor ó riosca i gcónaí!
D’fhéadfadh roinnt glantach agus steirilitheoirí a bheith éifeachtach chun dromchlaí agus trealamh ullmhúcháin bia a ghlanadh ach féadfaidh siad bia a éilliú freisin mura mbaintear amach go héifeachtach iad sula dtagann comhábhair i dteagmháil leis an dromchla. I gcásanna áirithe, d'fhéadfadh sé a bheith níos fearr agus níos sábháilte scrobarnach maith a thabhairt d'earraí ullmhaithe bia le huisce te, gallúnaí agus ansin sruthlaigh as seachas brath ar shláintitheoirí nach bhfuil sábháilte ó thaobh bia de.
Féadfaidh éagsúlachtaí teochta tionchar a imirt ar cheimiceáin agus ar a bpacáistiú, agus trí iad a choinneáil gar d’olaí, leachtanna, nó fiú ceimiceáin eile, amhail na cinn nach bhfuil ag luí leo, amhail substaintí creimneacha nó aigéadacha. Tá sé tábhachtach an lipéad a léamh (agus SDS, go háirithe i gcistineacha tionsclaíocha) agus lean na treoracha stórála cearta. Is fearr cófra nó limistéar stórála tiomnaithe ceimiceach nó glantacháin a bheith agat. Tá sé ríthábhachtach lipéadú ceart a dhéanamh ar aon earra ceimiceach––má scinceáiltear táirge isteach i gcoimeádán níos lú ó bhulc-soitheach níos mó (cosúil le spraeanna glantacháin), nó má dhéantar damáiste do bhunlipéad an choimeádáin nó má scamhadh é, is fearr é seo a chur ina ionad. lipéad ina bhfuil an fhaisnéis cheart, go háirithe nuair a bhíonn an ceimiceán á úsáid san ionad oibre.
Ba cheart na hearraí ullmhaithe bia a úsáideann tú a chur san áireamh freisin. Níl gach plaisteach sábháilte ó thaobh bia de, ná i ngach pota agus pannaí – mar shampla tá PFAS ag earraí cócaireachta neamh-mhaide. D’fhéadfadh go mbeadh gá le táirgí eile a stóráil sna coimeádáin ghloine nó gréithe cuí. Tabhair faoi deara an cineál bia agus na teicnící cócaireachta agus ullmhúcháin cearta chun ceimiceáin a sheachaint ó láisteadh isteach i mbia as coimeádáin stórála, earraí cócaireachta nó earraí riartha.
Conas an baol a bhaineann le héilliú ceimiceach bia a íoslaghdú
Sula n-éiríonn tú as bia ar fad, bí cinnte go bhfuil bealaí ann chun an baol éillithe ceimiceach a íoslaghdú ionas nach dtarlóidh aon damáiste do shláinte, d’ioncam nó do bhranda.
Chun cabhrú le guaiseacha ceimiceacha i mbia a sheachaint, ba cheart duit:
1. Léigh an lipéad, mar aon le SDS agus bileoga faisnéise táirgí le haghaidh táirgí ceimiceacha.
Seo áit a bhfaighidh tú eolas tábhachtach faoin gceimiceán, agus conas é a úsáid agus a stóráil go sábháilte.
2. Lean na treoracha a sholáthraíonn an soláthraí ceimiceach.
Má mholann sé stóráil i limistéar fionnuar tirim ar shiúl ó chineálacha áirithe ceimiceán, ansin bí cinnte an treoir a leanúint. Lean na treoracha maidir le faid siarchoinneálach tar éis lotnaidicídí agus luibhicídí a chur ar phlandaí agus ainmhithe atá le caitheamh. Cloí le rátaí cearta úsáide agus caolaithe ceimiceán.
3. Tabhair faoi deara na rialacha agus na rialacháin áitiúla a bhaineann le ceimiceáin, agus na cásanna inar féidir iad a úsáid.
Cinntigh go gcloíonn gach lotnaidicídí, trealamh, pacáistiú, táirgí glantacháin, agus breiseáin/leasaithigh le caighdeáin agus treoracha áitiúla.
4. Tabhair faoi deara do chomharsana, agus conas a úsáideadh do shuíomh roimhe seo.
D’fhéadfadh go mbeadh ort réamhchúraimí breise a ghlacadh má tá d’ithir nó d’uisce éillithe, nó má tá ceimiceáin ghuaiseacha nó contúirteacha á n-úsáid ag láithreáin chomharsanachta. Ar an gcaoi chéanna, ní mór aghaidh a thabhairt ar aeráil roinnte i dtimpeallachtaí próiseála nó ullmhúcháin bia agus monatóireacht a dhéanamh air.
5. Faigh cúnamh gairmiúil.
I go leor cásanna, b’fhéidir gurbh fhearr a bheith cúramach agus cúnamh gairmiúil a fháil chun dul i ngleic le cleachtais sábháilteachta do ghnó nó do bhaile.
Anois, faoin gcúnamh gairmiúil sin… b’fhéidir nach saothróirí bia sinn, ach is cinnte gur féidir linn cabhrú le sábháilteacht cheimiceach i measc rudaí eile. Speisialtóireacht againn i mbainistíocht SDS, measúnú riosca, Freagairt Éigeandála 24/7, bainistíocht sócmhainní, Léarscáileanna Teasa, agus go leor eile. Déan teagmháil linn inniu ar sa ***@ch *******.net tuilleadh a fháil amach.
foinsí:
