Le méadú ar an bhfeasacht ar shláinte agus ar fhaisnéis chothaitheach níos inrochtana, tá níos mó tóir ar mhilsitheoirí saorga mar mhalairt íseal-calorie ar shiúcra traidisiúnta. Déantar na milsitheoirí seo a innealtóireacht go ceimiceach chun aithris a dhéanamh ar mhilis an tsiúcra gan na calraí breise. Ach le raidhse milsitheoirí saorga ar fáil ar an margadh, féadann sé a bheith dúshlánach fios a bheith agat cé acu ceann le roghnú.
Cibé an bhfuil tú ag díriú ar shláinte nó díreach fiosrach faoi conas a oibríonn milsitheoirí saorga, is é an t-alt seo do threoir cheimiceach deiridh maidir leis an ábhar milis.
Chomh maith le bia agus deochanna, is féidir milsitheoirí saorga a chur le taos fiacla, cógais agus cosmaidí chun blastacht a mhéadú gan úsáid a bhaint as siúcraí.
Siúcra Versus Milsitheoir
Is carbaihiodráit riachtanach é siúcra a sholáthraíonn fuinneamh don chomhlacht. Mar sin féin, is féidir iarmhairtí diúltacha sláinte a bheith ag ithe an iomarca siúcra, mar shampla meáchan a fháil, lobhadh fiacla, agus baol méadaithe galair ainsealacha. Ar an gcúis seo, roghnaíonn roinnt daoine milsitheoirí saorga a chur in ionad siúcra. Soláthraíonn milseoirí saorga an blas milis gan na calories nó na héifeachtaí diúltacha sláinte gaolmhara.
Tá innéacs glycemic níos ísle ag milseoirí saorga ná siúcra, rud a chiallaíonn nach n-ardaíonn siad leibhéil siúcra fola an oiread agus a dhéanann siúcra. Déanann sé seo rogha maith dóibh do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola a bhainistiú. Trí mhilsitheoirí saorga a chur in ionad siúcra, is féidir leo taitneamh a bhaint as bianna agus deochanna milis fós gan an oiread siúcra a ithe.
Mar sin féin, mhol roinnt staidéir go bhféadfadh éifeachtaí diúltacha sláinte a bheith acu, mar riosca méadaithe fadhbanna gastrointestinal, tinneas cinn, meáchan a fháil, agus diaibéiteas cineál 2.
aspairtéime
Tá aspairtéim ar cheann de na milsitheoirí saorga is coitianta a úsáidtear. Tá sé thart ar 200 uair níos milse ná siúcra, agus déanta suas de dhá aimínaigéad, feiniolalainín, agus aigéad aspartic.
Ceann de na buntáistí a bhaineann le aspairtéim ná nach n-ardaíonn sé leibhéil siúcra fola nó nach ndéanann sé difear do leibhéil insulin, rud a fhágann gur rogha maith é do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Mar sin féin, is féidir le aspairtéim a bheith ina fhadhb do dhaoine a bhfuil feinil-chéatónúria (PKU), neamhord géiniteach annamh nach féidir leis an gcorp feiniolalainín a mheitibiliú. Sna daoine seo, féadann feiniolalainín cur le chéile sa chorp agus fadhbanna néareolaíocha a chruthú.
Sacairín
Tá saccharin ar cheann de na milsitheoirí saorga is sine agus tá sé thart ar 300 uair níos milse ná siúcra. Tá sé déanta as móilín ar a dtugtar sulfimide beansóch agus a úsáidtear go coitianta i sóid aiste bia, milsitheoirí boird, agus bianna eile íseal-calorie, chomh maith le i taos fiacla.
Nuair a ionghabháiltear sacairín, ní mheitibíonn an corp é agus eisfheartar sa fual é. Ní ardaíonn sé leibhéil siúcra fola nó ní chuireann sé isteach ar leibhéil insulin. Mar sin féin, bhí imní ann faoi shábháilteacht an tsiúcra. Sna 1970idí, léirigh staidéir go bhféadfadh dáileoga arda saccharin a bheith ina chúis le hailse lamhnán i bhfrancaigh. Mar sin féin, níor léirigh staidéir ina dhiaidh sin i ndaoine nasc soiléir idir sacairín agus ailse.
sucralose
Is milseoir saorga eile a úsáidtear go coitianta é sucralose. Tá sé déanta as siúcra atá modhnaithe go ceimiceach ionas nach mbeidh sé absorbed ag an gcomhlacht. Nuair a dhéantar sucralose a ionghabháil, téann sé tríd an gcóras díleá gan mheitibiliú agus eisfheartar sa fual é. Tá Sucralose thart ar 600 uair níos milse ná siúcra, rud a chiallaíonn nach bhfuil ach méid an-bheag ag teastáil chun an leibhéal binneas atá ag teastáil a bhaint amach. Ní ardaíonn sé leibhéil siúcra fola freisin.
Ábhar imní amháin a bhaineann le sucralose ná go bhféadfadh sé tionchar diúltach a bheith aige ar mhicribhithóim an ghut, is é sin bailiú na miocrorgánaigh a chónaíonn sa chóras díleá. Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le sucralose líon na mbaictéar tairbheach sa gut a laghdú, rud a d'fhéadfadh iarmhairtí diúltacha sláinte a bheith aige.
Stevia
Is milseoir nádúrtha é Stevia a dhíorthaítear ó dhuilleoga an stevia rebaudiana planda. Tá sé thart ar 200-300 uair níos milse ná siúcra agus úsáidtear go coitianta i mbianna agus deochanna nádúrtha agus orgánacha.
Is iad na comhdhúile gníomhacha i stevia grúpa móilíní ar a dtugtar gliocóisídí steviol. Nuair a ionghabháil stevia, déantar na móilíní seo a mhiondealú trí einsímí sa chóras díleácha agus a ionsú isteach sa sruth fola. Ní ardaíonn Stevia leibhéil siúcra fola, agus tá airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha aige freisin, a d'fhéadfadh sochair sláinte a bheith ann.
Cuireann milseoirí níos lú próiseáilte ar nós mil nó molás calraí ar nós siúcra fós le do aiste bia, cé go bhféadfadh buntáistí eile a bheith acu thar mhilsitheoirí saorga.
Alcóil Siúcra
Is carbaihiodráití iad alcóil siúcra atá cosúil go struchtúrach le fíor-siúcraí, ach tá níos lú calraí acu agus ní ardaíonn siad leibhéil siúcra fola an oiread agus a dhéanann siúcra. I measc na samplaí tá erythritol, xylitol, sorbitol, agus mannitol. Is minic a úsáidtear na comhdhúile seo i guma coganta saor ó shiúcra agus i súracáin.
Nuair a ionghabháiltear alcóil siúcra, déanann an corp cuid díobh a ionsú agus ansin meitibileacht an t-ae iad. Murab ionann agus milsitheoirí saorga, soláthraíonn alcóil siúcra roinnt calories, ach tá siad níos ísle i calraí ná siúcra.
Ceann de na buntáistí a bhaineann le halcóil siúcra ná nach n-ardaíonn siad leibhéil siúcra fola an oiread agus a dhéanann siúcra. Mar sin féin, is féidir le alcóil siúcra a bheith ina chúis le fadhbanna gastrointestinal i roinnt daoine, mar shampla bloating, gás, agus buinneach. Tá sé seo toisc nach bhfuil siad absorbed go hiomlán ag an gcomhlacht agus is féidir a ferment sa stéig mhór, is cúis na hairíonna
Chemwatch Tá tú anseo chun cabhrú leat.
Níl go leor ceimiceán sábháilte a ionanálú, a chaitheamh, nó a chur i bhfeidhm ar an gcraiceann. Chun tomhaltas de thaisme, mí-láimhseáil agus mí-aithint a sheachaint, ba cheart ceimiceáin a lipéadú go cruinn, a rianú agus a stóráil. Chun cuidiú leis seo, agus láimhseáil ábhar ceimiceach agus guaiseach, SDS, lipéid, Measúnú Riosca, agus mapáil teasa, Glaoigh orainn inniu!
Mar eolaithe a fhorbraíonn leis an teicneolaíocht, caithfimid leis an nuálaíocht mar shlí mhaireachtála, saol a thiomnaíonn muid d’fheabhsú agus do chur chun cinn na Sábháilteachta, na Sláinte agus an Chomhshaoil.
Úsáideann an láithreán gréasáin seo fianáin ionas gur féidir linn an taithí is fearr úsáideora a sholáthar duit. Stóráiltear faisnéis ar bhrabhsálaí i do bhrabhsálaí agus déanann sé feidhmeanna ar nós a aithint duit nuair a thagann tú ar ais chuig ár láithreán gréasáin agus cabhrú lenár bhfoireann a thuiscint cé na codanna den láithreán gréasáin is fearr leat agus is úsáideach leat.
Fianáin Dian Riachtanach
Ba chóir go gcuirfí Cumas Dian-riachtanach ar chumas i gcónaí ionas gur féidir linn do chuid roghanna a shábháil le haghaidh socruithe fianán.
Mura féidir an fianán seo a dhíchumasú, ní bheidh muid in ann do chuid roghanna a shábháil. Ciallaíonn sé seo go gcaithfidh tú fianáin a chumasú nó a dhíchumasú arís agus arís eile.
Fianáin 3ú Páirtí
Baineann an láithreán gréasáin seo úsáid as Google Analytics chun faisnéis gan ainm a bhailiú ar nós líon na gcuairteoirí ar an suíomh, agus na leathanaigh is mó a bhfuil tóir orthu.
Nuair a choinnítear an fianán seo cumasaítear dúinn ár suíomh gréasáin a fheabhsú.
Cuir Fianáin Dian Riachtanach ar dtús ionas gur féidir linn do chuid roghanna a shábháil!
