इस सप्ताह विशेष रुप से प्रदर्शित एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड, उर्फ एथेनोइक एसिड और E260, दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है। जब यह शुद्ध एसिटिक एसिड होता है, तो इसे ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है। इसका सूत्र CH3COOH है, और इसमें एक विशिष्ट तीखी गंध और स्वाद है। यह एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। [1,2,3,4,5] नीचे दी गई पूरी पीडीएफ डाउनलोड करें