एंजाइम पामिटॉयल-सीओए या अन्य लंबी-श्रृंखला एसाइल कोएंजाइम ए यौगिकों के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करके सीओए और पामिटेट या अन्य एसाइल एस्टर उत्पन्न करता है। ट्राइग्लिसराइड्स बनाने के लिए एंजाइम फैटी एसिड के एस्टरीफिकेशन में शामिल होता है। ईसी 3.1.2.2.
जैसा कि वैज्ञानिक प्रौद्योगिकी के साथ विकसित होते हैं, हम नवाचार को जीवन का एक तरीका मानते हैं, एक ऐसा जीवन जिसे हम सुरक्षा, स्वास्थ्य और पर्यावरण में सुधार और उन्नति के लिए समर्पित करते हैं।