इस सप्ताह प्रदर्शित
एसिटिक एसिड, उर्फ एथेनोइक एसिड और E260, दूसरा सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड है। जब यह शुद्ध एसिटिक अम्ल होता है तो इसे ग्लेशियल एसिटिक अम्ल कहते हैं। इसका सूत्र CH3COOH है, और इसमें एक विशिष्ट तीखी गंध और स्वाद है। यह एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। [1,2,3,4,5]
