Ilmu Dibalik Aroma Hujan

02/06/2021

Pernahkah Anda pergi keluar pada hari berawan dan tercium bahwa akan turun hujan? Atau, setelah hujan badai, perhatikan ada bau tertentu di udara?

Aroma yang menyenangkan itu disebut petrichor, dan itu diucapkan petra-kor. Itu diciptakan oleh ahli mineral CSIRO Isabel Joy Bear dan Richard Thomas pada tahun 1964. Ini dari bahasa Yunani petros artinya batu dan nanah, artinya cairan yang mengalir di pembuluh darah para dewa.

Petrichor adalah nama ilmiah untuk bau hujan, tapi bagaimana bau itu tercipta? Artikel ini menguraikan proses kimia di balik bau hujan. 

Sebelum hujan

Bahkan tanpa memeriksa situs web atau aplikasi Biro Meteorologi, Anda sering kali dapat mengetahui akan turun hujan dengan pergi ke luar dan menghirup udara. Bau manis, pedas, dan menyengat yang menggantung di udara adalah ozon (rumus kimia O3).

Ozon adalah gas yang terbentuk secara alami di atmosfer. Namanya berasal dari kata Yunani, ozon, yang artinya bau. Muatan listrik, seperti yang berasal dari petir atau sumber buatan manusia, membagi molekul oksigen atmosfer menjadi atom-atom terpisah. Atom oksigen bebas ini bergabung dengan cepat dengan molekul oksigen lain di udara untuk membentuk ozon. Molekul ozon dibawa turun dari ketinggian yang lebih tinggi ke tingkat hidung oleh angin badai.  

Saat hujan

Petrichor berasal dari minyak tumbuhan yang terakumulasi selama periode kering — terutama di daun tanaman. Minyak yang disekresikan mengendap di trotoar atau tanah dan dilepaskan ketika terganggu oleh hujan. Bau petrichor lebih kuat setelah periode kekeringan yang lama karena jumlah minyak telah menumpuk dalam jangka waktu yang lama. 

Bau petrichor telah digambarkan sebagai bersahaja dan musky. Sebelum para ilmuwan Australia mengidentifikasi baunya, bau itu digunakan dalam wewangian India. Mereka menyebut aroma matti ka attar atau parfum bumi dan menggunakannya dalam minyak cendana. 

Aroma hujan sangat khas.
Aroma hujan sangat khas. 

Setelah hujan

Saat hujan berhenti, bau lembab tetap ada di udara. Bau ini tajam dan kuat tetapi juga bersahaja. Bau ini berasal dari organisme yang disebut geosmin.

Bakteri gram positif yang disebut actinomycetes hidup di tanah. Saat tidak hujan, molekul-molekul hewan atau tumbuhan yang membusuk di udara menempel pada permukaan mineral atau tanah liat di dalam tanah. Actinomycetes mulai bekerja pada materi yang membusuk dan menghasilkan geosmin, yang dilepaskan ke udara ketika tetesan air menyentuh tanah. 

Bau geosmin dapat dideteksi oleh hewan maupun manusia. Faktanya, banyak hewan yang sensitif terhadap molekul tersebut, tetapi manusia sangat sensitif dan dapat menciumnya bahkan ketika hanya ada sedikit molekul tersebut di udara. Hidung manusia sangat sensitif sehingga dapat mendeteksi geosmin di udara kurang dari lima bagian per miliar (ppb). 

Namun, meskipun manusia tertarik pada bau geosmin, mereka umumnya tidak menyukai rasanya. Kami menganggap kehadiran geosmin dalam makanan sebagai rasa yang sedikit tidak enak. Hal ini umumnya diketahui menyebabkan rasa lembab pada anggur dan memberi bit rasa yang kuat dan bersahaja.

Rasa bit dan bau hujan memiliki molekul geosmin yang sama.
Rasa bit dan bau hujan memiliki molekul geosmin yang sama.

Chemwatch

Meskipun Chemwatch tidak bisa membuat hujan, kami bisa menjadi payung pepatah untuk melindungi Anda dan staf Anda dari efek berbahaya dari zat berbahaya. Pakar kami memiliki pengalaman bertahun-tahun dalam label, SDS, Penilaian Risiko, Pemetaan Panas, dan banyak lagi! Untuk bantuan terkait penanganan bahan kimia dan berbahaya, SDS, label, dan bahan kimia dalam jumlah besar, hubungi Chemwatch di (03) 9573 3100 atau di sales @chemwatchBersih..   

sumber:

  1. https://www.accuweather.com/en/weather-news/what-are-you-actually-smelling-when-it-rains-2/432139
  2. https://www.scientificamerican.com/article/storm-scents-smell-rain/
  3. https://theconversation.com/the-smell-of-rain-how-csiro-invented-a-new-word-39231
  4. https://www.bbc.com/news/science-environment-44904298
  5. https://earthsky.org/earth/what-is-smell-of-rain-petrichor
  6. https://www.sciencemag.org/news/2020/04/love-smell-wet-earth-after-rain-so-do-these-strange-creatures
  7. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2014/jul/29/why-some-people-love-earthy-flavours
  8. https://www.environment.gov.au/protection/ozone/ozone-science/ozone-layer

Pertanyaan Cepat