Che ci piaccia o no, prima o poi tutti dobbiamo lavare i piatti. È un compito quotidiano odioso, ma grazie ai progressi moderni come la lavastoviglie, lavare i piatti dopo i pasti non è mai stato così facile. Ma sapevi che alcuni agenti di risciacquo commerciali potrebbero avere complicazioni significative per la salute pubblica e potrebbero dare origine a varie malattie croniche?
Lo studio che ha affrontato questo problema, condotto dallo Swiss Institute of Allergy and Asthma Research (SIAF) e dall'Università di Zurigo (UZH), ha fatto di tutto per scoprire gli effetti del brillantante nel tratto gastrointestinale quando si utilizzano metodi di lavaggio delle stoviglie quotidiani. Lo strato che riveste il tratto intestinale controlla ciò che entra nel corpo. Le interruzioni possono portare a molteplici rischi per la salute, tra cui obesità, artrite, allergie alimentari, morbo di Alzheimer e altro ancora. Il direttore del SIAF, il professor Cezmi Akdis, afferma: "Presumiamo che le barriere epiteliali difettose svolgano un ruolo nell'innescare l'insorgenza di due miliardi di malattie croniche".
Lo studio ha concluso che alcune lavastoviglie in uso pubblico non dispongono di un ciclo di lavaggio extra che utilizzerebbe agenti di risciacquo extra, consentendo alle sostanze chimiche essiccate di entrare nel tratto gastrointestinale quando queste stoviglie vengono riutilizzate. Utilizzando la tecnologia dei microchip di nuova concezione sulle cellule umane, hanno scoperto che dosi elevate di agenti di risciacquo hanno ucciso le cellule epiteliali intestinali nel corpo, quantità riflesse nell'uso della lavastoviglie (da 1:10,000 a 1:40,000).
Akdis afferma "L'effetto che abbiamo scoperto potrebbe segnare l'inizio della distruzione dello strato epiteliale dell'intestino e innescare l'insorgenza di molte malattie croniche", un'ipotesi che ha concluso dopo 20 anni di ricerca nel campo. Ha concluso, "È importante informare il pubblico su questo rischio, poiché gli etossilati di alcol sembrano essere comunemente utilizzati nelle lavastoviglie commerciali".
Mentre stiamo ancora cercando informazioni sul problema e chiedendo un intervento di sanità pubblica, ci sono modi per aggirare questo problema, soprattutto se pensi di essere a più alto rischio o più suscettibile alle malattie croniche. Una risposta facile ed economica sarebbe lavare i piatti a mano, che può essere un'opzione praticabile per alcuni. Per coloro che non hanno tempo, usare detersivi in polvere, eseguire cicli di risciacquo extra e acquistare prodotti per la pulizia meno tossici può ridurre drasticamente il rischio. In entrambi i casi, consigliamo Chemwatch per tutte le vostre esigenze e domande in ambito chimico.
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