Cos'è l'aspartame? L'aspartame è un dolcificante artificiale composto da due aminoacidi, fenilalanina e acido aspartico, che si trovano naturalmente in molti alimenti. È 200 volte più dolce dello zucchero nelle concentrazioni tipiche, senza l'alto valore energetico dello zucchero. A cosa serve l'aspartame? Similmente ad altri peptidi, l’aspartame ha un valore calorico […]
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