好き嫌いにかかわらず、私たちは普段の生活の中で、食器を洗わなければなりません。これは日々の面倒な仕事ですが、食洗機などの現代の進歩のおかげで、食後の食器洗いはかつてないほど簡単になりました。しかし、市販のリンス剤の中には、公衆衛生に重大な問題を引き起こし、さまざまな慢性疾患を引き起こす可能性があるものがあることをご存知でしたか?
この問題に取り組んだスイスアレルギー喘息研究所（SIAF）とチューリッヒ大学（UZH）による研究では、日常的な食器洗い方法を使用した場合のリンス剤が消化管に与える影響を徹底的に解明しました。消化管の内層は、体内に入るものを制御します。この乱れは、肥満、関節炎、食物アレルギー、アルツハイマー病など、さまざまな健康リスクにつながる可能性があります。SIAF所長のチェズミ・アクディス教授は、「上皮バリアの欠陥が、20億の慢性疾患の発症を引き起こす役割を果たしていると考えられます」と述べています。
研究は、公共の場で使用されている食器洗い機の中には、余分なすすぎ剤を使用する追加の洗浄サイクルが欠落しており、これらの食器が再び使用されるときに、乾いた化学物質が消化管に入り込む可能性があると結論付けました。研究チームは、人間の細胞に新しく開発されたマイクロチップ技術を使用して、大量のすすぎ剤が体内の腸上皮細胞を死滅させることを発見しました。その量は食器洗い機の使用量に反映します（1:10,000～1:40,000）。
アクディス氏は「我々が発見した影響は、腸の上皮層の破壊の始まりを示し、多くの慢性疾患の発症を引き起こす可能性がある」と述べ、この分野での20年間の研究を経て結論づけられた仮説です。同氏は「アルコールエトキシレートは業務用食器洗浄機で一般的に使用されていると思われるため、このリスクについて一般の人々に知らせることが重要だ」と結論付けました。
この問題に関する情報はまだ収集中で、公衆衛生の介入を求めていますが、特に慢性疾患のリスクが高い、または罹患しやすいと感じる場合は、この問題を回避する方法があります。簡単で安価な解決策は、食器を手洗いすることです。これは、一部の人にとっては実行可能な選択肢です。時間がない人は、粉末洗剤を使用したり、すすぎ回数を増やしたり、毒性の少ない洗剤を購入したりすることで、リスクを大幅に軽減できます。ケムウォッチはあなたが保有している化学品に関して、あらゆるニーズやご質問にお答えします。
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