비 냄새 뒤에 숨겨진 과학

02/06/2021

흐린 날에 밖에 나가서 냄새가 비가 올 것이라고? 아니면 폭풍우가 났을 때 공기 중에 특정 냄새가 나는 것을 알았습니까?

그 기분 좋은 향기를 페트리 코르라고 부르는데 페트라 코르. CSIRO 광물 학자 Isabel Joy Bear와 Richard Thomas가 1964 년에 만든 것입니다. 패트 로스 의미 돌과 수액, 신의 정맥에 흐르는 액체를 의미합니다.

Petrichor는 비 냄새의 학명이지만 그 냄새는 어떻게 생성됩니까? 이 기사는 비 냄새이면의 화학 과정을 분석합니다. 

비가 내리기 전에

기상청 웹 사이트 나 앱을 확인하지 않아도 밖에 나가서 공기 냄새를 맡아 비가 올 것임을 알 수 있습니다. 공기 중에 떠 다니는 달콤하고 톡 쏘는 매운 냄새가 오존 (화학식 O3).

오존은 대기에서 자연적으로 발생하는 가스입니다. 그 이름은 그리스어 단어에서 유래되었습니다. 오제 인, 이는 냄새를 의미합니다. 번개 또는 인공 소스에서 나오는 것과 같은 전하는 대기 산소 분자를 별도의 원자로 분할합니다. 이 자유 산소 원자는 공기 중의 다른 산소 분자와 빠르게 결합하여 오존을 형성합니다. 오존 분자는 폭풍의 하강 기류에 의해 높은 고도에서 기수 수준으로 이동합니다.  

비 동안

Petrichor는 건조 기간에 걸쳐 축적 된 식물성 오일 (주로 식물 잎)에서 유래합니다. 분비 된 기름은 포장 도로 나 토양에 가라 앉고 비에 의해 방해를 받으면 방출됩니다. 페트리 코르의 냄새는 오랜 기간 동안 기름의 양이 축적되어 장기간 가뭄을 겪은 후에 더 강해집니다. 

페트리 코르의 냄새는 흙과 사향으로 묘사되었습니다. 호주 과학자들이 냄새를 확인하기 전에는 인도 향수에 사용되었습니다. 그들은 향기를 불렀습니다. 마티 카 아 타르 또는 흙 향료를 사용하여 백단향 오일에 사용했습니다. 

비의 냄새는 매우 독특합니다.
비의 냄새는 매우 독특합니다. 

비 후

비가 그치면 습한 냄새가 공기 중에 남아 있습니다. 이 냄새는 날카 롭고 강하지 만 흙 같기도합니다. 이 냄새는 geosmin이라는 유기체에서 나옵니다.

방선균이라고 불리는 그람 양성 박테리아는 토양에 서식합니다. 비가 내리지 않을 때, 분해되는 동물 또는 식물 물질의 공기 분자가 토양 내의 광물 또는 점토 표면에 부착됩니다. 방선균은 분해 물질을 처리하고 물 방울이 땅에 떨어질 때 공기 중으로 방출되는 geosmin을 생성합니다. 

Geosmin의 냄새는 사람뿐만 아니라 동물에서도 감지 할 수 있습니다. 실제로 많은 동물이 분자에 민감하지만 인간은 특히 민감하며 공기 중에 소량 만 있어도 냄새를 맡을 수 있습니다. 인간의 코는 매우 민감하여 XNUMXppb 미만의 공기 중 지오 스민을 감지 할 수 있습니다. 

그러나 인간은 지오스 민의 냄새에 이끌 리지만 일반적으로 그 맛을 싫어합니다. 우리는 음식에있는 geosmin의 존재를 약간 이취로 인식합니다. 일반적으로 와인에 축축한 맛을 유발하는 것으로 알려져 있으며 비트 뿌리에 강력하고 흙 같은 맛을줍니다.

비트 뿌리의 맛과 비의 냄새는 지오 스민 분자를 공통적으로 가지고 있습니다.
비트 뿌리의 맛과 비의 냄새는 지오 스민 분자를 공통적으로 가지고 있습니다.

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출처 :

  1. https://www.accuweather.com/en/weather-news/what-are-you-actually-smelling-when-it-rains-2/432139
  2. https://www.scientificamerican.com/article/storm-scents-smell-rain/
  3. https://theconversation.com/the-smell-of-rain-how-csiro-invented-a-new-word-39231
  4. https://www.bbc.com/news/science-environment-44904298
  5. https://earthsky.org/earth/what-is-smell-of-rain-petrichor
  6. https://www.sciencemag.org/news/2020/04/love-smell-wet-earth-after-rain-so-do-these-strange-creatures
  7. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2014/jul/29/why-some-people-love-earthy-flavours
  8. https://www.environment.gov.au/protection/ozone/ozone-science/ozone-layer

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