1,4개 이상의 3-알파-결합 D-글루코스 단위를 함유하는 전분, 글리코겐 및 관련 다당류 및 올리고당의 1,4-알파-글리코시드 결합의 내부가수분해를 촉매하는 효소입니다. EC 3.2.1.1.
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