Buletin 29 April 2022

Dipaparkan minggu ini

Asid tartarik

Asid tartarik ialah asid dikarboksilik kristal putih. Ia adalah asidulan pepejal yang paling larut dalam air dan dihasilkan daripada asid kalium tartrat, yang merupakan hasil sampingan industri wain daripada kek penekan, kurang dan argol yang ditinggalkan. Asid ini popular di negara pengeluar wain utama, termasuk Sepanyol, Perancis, Jerman dan Itali. [1]

Muat turun keseluruhan PDF di bawah