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A isoforona é uma cetona cíclica α, β-insaturada com a fórmula molecular C9H14O. É um líquido incolor a amarelado com um cheiro característico de hortelã-pimenta. [1] A isoforona evapora mais rápido do que a água, mas mais lentamente do que o carvão vegetal ou o diluente e não se mistura completamente com a água. É um produto químico sintético para uso comercial, mas descobriu-se que ocorre naturalmente em cranberries. A isoforona não permanece no ar por muito tempo, mas pode permanecer na água por mais de 20 dias. O tempo que a isoforona permanecerá no solo não é conhecido, mas provavelmente é quase o mesmo que o tempo que permanece na água. [2]
