Стоит ли отказаться от диетической колы? Взгляд на возможную канцерогенность аспартама

В последнее время возникли опасения и исследования по поводу безопасности аспартама, искусственного подсластителя, входящего в состав известных газированных напитков, таких как диетическая кока-кола, которые предполагают возможную связь между потреблением аспартама и повышенным риском развития рака. Это вызвало споры по поводу популярных напитков с низким содержанием сахара.

Классификация ВОЗ и медицинское исследование PLOS (Public Library of Science)

В исследовании, опубликованном в PLOS Medicine, были изучены данные различных исследований, поднимающих вопросы и изучающих долгосрочные проблемы безопасности аспартама. Исследование предполагает наличие доказательств, связывающих потребление аспартама с повышенным риском некоторых видов рака, например рака груди и ожирения. 

Более того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) якобы рассматривала возможность классификации аспартама как потенциального канцерогена, и если бы это было официально подтверждено, это вызвало бы дальнейшие дебаты и исследования по этому вопросу. Дополнительные разногласия могут повлиять на правила, касающиеся аспартама, в ближайшем будущем.

Дебаты вокруг исследования

Важно отметить, что исследование PLOS Medicine подверглось критике со стороны ряда экспертов в этой области. Многие утверждают, что это связано с тем, что в исследовании используются данные наблюдений, из которых неопределенные переменные факторы и предубеждения могут сильно повлиять на окончательный вывод статьи. Не говоря уже о связи между аспартамом и раком, проведено очень мало исследований, поэтому нельзя сделать окончательный вывод.

Регулирующие органы и реакция отрасли

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) заявили, что текущие и новые научные данные не полностью подтверждают утверждение о том, что аспартам следует классифицировать как канцероген. Эти органы используют всесторонние оценки рисков наряду с различными исследованиями и доказательствами, чтобы гарантировать общественную безопасность.

Точно так же производители напитков заверили общественность в том, что аспартам подвергается всестороннему регулирующему надзору и строгим проверкам безопасности на каждом этапе производства. Более того, они утверждают, что аспартам безопасен для потребления в утвержденных пределах и скорее служит людям надежным заменителем сахара, когда они хотят уменьшить ежедневное потребление калорий.

Общественная осведомленность и потребительский выбор

Поскольку потенциальные канцерогенные эффекты аспартама попали в новости, это вызвало обеспокоенность общественности по поводу потребления искусственных подсластителей. Потребители, особенно в Европе и Великобритании, предпочитают быть более внимательными при просмотре списка ингредиентов своих продуктов питания и напитков, тем самым избегая потребления газированных напитков, содержащих аспартам, и выбирая альтернативы.

Будущее аспартама

Дебаты вокруг безопасности аспартама подчеркивают необходимость последовательного проведения научных исследований в этой области для более надежных руководств и понимания. Учитывая, что ВОЗ классифицировала аспартам как потенциальный канцероген, могут быть проведены более глубокие исследования, чтобы полностью определить, имеют ли искусственный подсластитель и рак причинно-следственную связь. 

По мере продвижения расследования крайне важно, чтобы общественность продолжала получать актуальную информацию, оценивать появляющиеся доказательства и принимать соответствующие решения. Более того, для всех регулирующих органов и лидеров отрасли крайне важно уделять первоочередное внимание безопасности потребителей, быть прозрачными и проводить постоянные исследования, чтобы гарантировать, что все варианты пищевых продуктов безопасны для потребления человеком.

Chemwatch здесь, чтобы помочь.

Многие химические вещества небезопасны при вдыхании, употреблении или нанесении на кожу. Во избежание случайного потребления, неправильного обращения и неправильной идентификации химические вещества должны быть точно маркированы, отслеживаться и храниться. Для получения помощи в этом, а также при обращении с химическими и опасными материалами, паспортах безопасности, этикетках, оценке рисков и тепловых картах, Контакты Cегодня!

Источники:

• Меллор Д.Д., Мэдден Д., Даттон С.Дж. и др. Потребление аспартама и риск развития рака: систематический обзор и метаанализ. ПЛОС Медицина. 2023;20(6):e1003950. Доступна с: https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003950
• Джонсон А. Что нужно знать об аспартаме, заменителе сахара в диетической коле, который, как сообщается, будет объявлен ВОЗ возможным риском развития рака. Форбс. 30 июня 2023 г. Доступно по адресу: https://www.forbes.com/sites/ariannajohnson/2023/06/30/what-to-know-about-aspartame-the-sugar-substitute-in-diet-coke-that-will-reportedly-be-declared-a-possible-cancer-risk-by-who/?sh=21ef85851a4a
• Хранитель. Аспартам: искусственный подсластитель представляет возможный риск развития рака, говорят ученые. 29 июня 2023 г. Доступно по адресу: https://www.theguardian.com/society/2023/jun/29/aspartame-artificial-sweetener-possible-cancer-risk-carcinogenic