คุณเคยออกไปข้างนอกในวันที่มีเมฆมากและ กลิ่น ว่าฝนกำลังจะตก? หรือหลังจากเกิดพายุฝนสังเกตว่ามีกลิ่นบางอย่างในอากาศ?
กลิ่นที่น่ารื่นรมย์นั้นเรียกว่า petrichor และออกเสียงว่า เพตรา-ก. มันถูกคิดค้นโดยนักวิทยาแร่ CSIRO Isabel Joy Bear และ Richard Thomas ในปี 1964 มันมาจากภาษากรีก Petros หมายถึงหินและ ไอชอร์หมายถึงของเหลวที่ไหลเวียนในเส้นเลือดของเทพเจ้า
Petrichor เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของกลิ่นฝน แต่กลิ่นนั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร? บทความนี้จะแจกแจงกระบวนการทางเคมีที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นฝน
แม้จะไม่ได้ตรวจสอบเว็บไซต์หรือแอปของสำนักอุตุนิยมวิทยา คุณมักจะบอกได้ว่าฝนจะตกโดยการออกไปสูดอากาศข้างนอก กลิ่นหอมฉุนและฉุนที่ลอยอยู่ในอากาศนั้นคือโอโซน (สูตรเคมี O3).
โอโซนเป็นก๊าซที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในชั้นบรรยากาศ ชื่อของมันมาจากคำภาษากรีก โอเซนแปลว่า กลิ่น. ประจุไฟฟ้า เช่น ประจุไฟฟ้าจากฟ้าผ่าหรือแหล่งกำเนิดที่มนุษย์สร้างขึ้น แบ่งโมเลกุลออกซิเจนในชั้นบรรยากาศออกเป็นอะตอมแยกกัน อะตอมออกซิเจนอิสระเหล่านี้รวมตัวกันอย่างรวดเร็วกับโมเลกุลออกซิเจนอื่นๆ ในอากาศเพื่อสร้างโอโซน โมเลกุลของโอโซนถูกพัดพาลงมาจากระดับความสูงที่สูงกว่าจนถึงระดับจมูกโดยลมพายุ
Petrichor มาจากน้ำมันพืชที่สะสมในช่วงฤดูแล้ง โดยส่วนใหญ่อยู่ในใบพืช น้ำมันที่หลั่งออกมาตกลงบนทางเท้าหรือดิน และจะถูกปล่อยออกมาเมื่อถูกฝนรบกวน กลิ่นของ petrichor นั้นรุนแรงขึ้นหลังจากเกิดภัยแล้งเป็นเวลานานเนื่องจากปริมาณน้ำมันที่สะสมเป็นเวลานาน
กลิ่นของ petrichor ได้รับการอธิบายว่าเหมือนดินและมัสกี้ ก่อนที่นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียจะระบุกลิ่นได้ ก็มีการใช้น้ำหอมในโรงทำน้ำหอมของอินเดีย พวกเขาเรียกว่ากลิ่น มัทธิกา อัตตาร หรือน้ำหอมดินและใช้ในน้ำมันไม้จันทน์
เมื่อฝนหยุดตก กลิ่นอับชื้นจะอบอวลในอากาศ กลิ่นนี้รุนแรงและรุนแรง แต่ก็เหมือนดิน กลิ่นนี้มาจากสิ่งมีชีวิตที่เรียกว่า geosmin
แบคทีเรียแกรมบวกที่เรียกว่าแอคติโนมัยสีทอาศัยอยู่ในดิน เมื่อไม่มีฝนตก โมเลกุลในอากาศของสัตว์หรือพืชที่เน่าเปื่อยจะเกาะตัวกับแร่ธาตุหรือพื้นผิวดินเหนียวภายในดิน แอคติโนมัยสีททำงานเกี่ยวกับสารที่ย่อยสลายและผลิตสารจีโอสมิน ซึ่งจะถูกปล่อยขึ้นไปในอากาศเมื่อหยดน้ำตกลงสู่พื้น
สัตว์และมนุษย์สามารถตรวจจับกลิ่นของจีออสมินได้ ในความเป็นจริง สัตว์จำนวนมากมีความไวต่อโมเลกุล แต่มนุษย์มีความไวเป็นพิเศษและสามารถได้กลิ่นของมันแม้ว่าจะมีปริมาณเพียงเล็กน้อยในอากาศก็ตาม จมูกของมนุษย์นั้นไวมากจนสามารถตรวจจับจีโอสมินในอากาศได้น้อยกว่า XNUMX ส่วนในพันล้านส่วน (ppb)
อย่างไรก็ตาม แม้ว่ามนุษย์จะชอบกลิ่นของ geosmin แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่ชอบรสชาตินี้ เรารับรู้ว่าการมีอยู่ของ geosmin ในอาหารเป็นรสชาติที่ผิดเพี้ยนไปเล็กน้อย เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่าทำให้ไวน์มีรสชื้นและทำให้บีทรูทมีรสชาติเหมือนดิน
Chemwatch
แม้ว่า Chemwatch ฝนตกไม่ได้ เราสามารถเป็นร่มสุภาษิตปกป้องคุณและพนักงานของคุณจากอันตรายของสารอันตราย ผู้เชี่ยวชาญของเรามีประสบการณ์หลายปีในด้านฉลาก, SDS, การประเมินความเสี่ยง, การทำแผนที่ความร้อน และอื่นๆ อีกมากมาย! หากต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับการจัดการสารเคมีและวัตถุอันตราย SDS ฉลาก และสารเคมีจำนวนมาก โปรดติดต่อ Chemwatch ที่ (03) 9573 3100 หรือที่ sa***@ch*********.net.
แหล่งที่มา:
