Itinatampok ngayong linggo
Ang maleic anhydride (butenedioic anhydride, toxilic anhydride, 2,5-dioxofuran) ay isang organic compound na may formula na C2H2(CO)2O. [1] Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang maleic anhydride ay matatagpuan bilang walang kulay na mga kristal o puting solid, na may nakakasakal, maasim na amoy. Natutunaw ito sa 58 degrees Celsius. Ang maleic anhydride ay kinakaing unti-unti. Ito ay natutunaw sa tubig upang magbigay ng maleic acid. Natutunaw din ito sa karamihan ng mga organic (na naglalaman ng carbon) na mga solvent. [2]
Tampok artikulo
Ilang 20 French mayors ang nagbawal ng glyphosate sa kanilang mga munisipyo, na lumalaban sa gobyerno, na ngayon ay nagsasagawa ng legal na aksyon para magpataw ng pambansang batas na nagpapahintulot sa patuloy na paggamit ng kontrobersyal na weedkiller sa ngayon. Noong 2017, nangako si Pangulong Emmanuel Macron na ipagbawal ang glyphosate sa France sa loob ng tatlong taon, tinatanggihan ang desisyon ng European Union na palawigin ang paggamit nito sa loob ng limang taon pagkatapos ng mainit na debate kung ang glyphosate, na binuo ng Monsanto na pag-aari ng Bayer, ay maaaring magdulot ng cancer. Ngunit sinabi ni Macron na ang isang blanket ban ay hindi posible sa loob ng panahong iyon. Sinabi ng Bayer na natagpuan ng mga regulator at malawak na pananaliksik ang glyphosate na ligtas. Kamakailan, narinig ng administrative tribunal ng Rennes, western France, ang alkalde ng Langouet, Brittany, na nagbawal sa paggamit ng mga pestisidyo sa kanyang bayan sa loob ng 150 metro mula sa mga tahanan at lugar ng trabaho ng mga tao. Sinabi ni Mayor Daniel Cueff sa korte - na nakatakdang mamuno sa susunod na linggo - ang pagbabawal ay naglalayong protektahan ang mga residente mula sa mga molekula na itinuturing na panganib sa kalusugan. Humigit-kumulang 300 katao ang dumalo sa pagdinig at halos 100,000 ang pumirma ng petisyon upang suportahan ang pagbabawal ni Cueff. Nagtalo ang isang abogado para sa estado ng Pransya na wala sa kapangyarihan ng mayor na ipagbawal ang mga produktong phytosanitary, na kinokontrol ng ministeryo ng agrikultura. Tumangging magkomento ang ministeryo, ngunit sinabi ng Ministro ng Agrikultura na si Didier Guillaume noong Enero, tatanggalin ng France ang 80% ng paggamit nito ng glyphosate sa 2021. Tinutulan ng mga unyon ng mga magsasaka ang pagbabawal, at sinabing walang mabubuhay na alternatibo para sa kemikal at ang paglipat sa organikong pagsasaka ay masyadong magastos. Ang pagpapahintulot sa alkalde na i-override ang estado sa glyphosate "ay ang pagbabalik ng mga lokal na baron at ang paghahari ng mga panginoon sa kanilang mga serf," sabi ni Cedric Henry, pinuno ng unyon ng mga magsasaka ng Brittany FDSEA-35 sa isang pahayag. Sa ilalim ng kasalukuyang batas, ang glyphosate application ay kailangang manatili ng lima hanggang 10 metro ang layo mula sa pabahay. Ang unyon ng mga nagtatanim ng trigo na AGPB ay nagsabi sa isang pahayag na ang pagpapalawak sa non-treatment zone ay mag-aalis ng libu-libong ektarya ng lupa mula sa produksyon. Sinabi ng Ministro ng Kapaligiran na si Elisabeth Borne na susuriin ng gobyerno ang regulasyon ng pestisidyo sa lalong madaling panahon. Pinagtatalunan din ng gobyerno ang mga lokal na pagbabawal ng glyphosate sa ilang iba pang mga rural na komunidad sa paligid ng France. Ang Glyphosate ay malawakang ginagamit sa France, ang pinakamalaking prodyuser ng butil ng European Union, pangunahin ng mga magsasaka, hardinero at operator ng tren na gustong mag-alis ng mga hindi gustong damo sa murang halaga. Binuo ng Monsanto sa ilalim ng tatak na Roundup, ang Glyphosate ay off-patent na ngayon at ibinebenta sa buong mundo ng dose-dosenang iba pang kumpanya kabilang ang Dow Agrosciences at BASF.
Ang pagkain ng low-fat potato chips ay maaaring mabawasan ang guilt kumpara sa full-fat versions, ngunit maraming tao ang hindi nakakaakit ng texture. Ngayon, ang mga mananaliksik ay nakabuo ng isang pamamaraan upang pag-aralan ang mga pisikal na katangian ng potato chips mula sa simulate na unang kagat hanggang sa paglunok, na sinasabi nilang maaaring magamit upang makatulong sa pagbabalangkas ng isang mas masarap na meryenda na mababa ang taba. Iniuulat nila ang kanilang mga resulta sa Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ang pagputol ng taba sa mga chips ng patatas ay karaniwang nagsasangkot ng pagbabawas ng nilalaman ng langis ng gulay. Gayunpaman, ang langis ay nakakatulong na bigyan ang produkto ng katangian nitong langutngot, panlasa at mouthfeel. Kapag nagbalangkas ang mga food scientist ng bagong low-fat chip, madalas silang umaasa sa mga sinanay na sensory panellist para sabihin sa kanila kung gaano kahusay na ginagaya ng bagong meryenda ang full-fat na bersyon. Ang prosesong ito ay maaaring magastos, matagal at kadalasang subjective, dahil ang mga pananaw ay maaaring mag-iba batay sa mga salik tulad ng daloy ng laway at komposisyon ng isang tao. Habang nasa PepsiCo, nais ni Stefan Baier —ngayon sa Motif Ingredients—at ang koponan ni Jason Stokes sa University of Queensland na bumuo ng isang mas layunin na paraan upang pag-aralan ang mga pisikal na katangian ng isang potato chip sa apat na yugto ng simulate na pagkain: ang unang kagat, kapag ang chip ay kinuha mula sa pakete at sinira ng mga ngipin; comminution, kapag ang mga chip particle ay nasira pa at nabasa ng laway; pagbuo ng bolus, kapag ang maliliit, lumambot na mga particle ay nagsimulang magkumpol habang ang mga enzyme sa laway ay natutunaw ang mga starch; at lumulunok, kapag ang nakakumpol na masa ay lumipat sa likuran ng bibig at tuluyang nilamon. Upang bumuo ng kanilang pamamaraan, na tinatawag na in vitro oral processing, ang mga mananaliksik ay gumamit ng iba't ibang mga instrumento upang sukatin ang mga pisikal na katangian ng mga chips na may iba't ibang nilalaman ng langis sa bawat isa sa apat na yugto. Halimbawa, para sa yugto ng "unang kagat", nagsagawa sila ng mekanikal na pagsubok upang masukat ang puwersa na kinakailangan upang masira ang mga chips, at para sa pagbuo ng bolus, sinukat nila ang rate ng hydration ng mga particle sa buffer habang ang mga fragment ay naging malambot na solid. Ginamit ng mga mananaliksik ang mga resulta upang magdisenyo ng mas mababang taba na chip na pinahiran ng manipis na layer ng pampalasa na langis, na naglalaman ng isang maliit na halaga ng isang food emulsifier. Ang pampalasa na langis ay ginawa ang mababang taba na chip na mas malapit sa pagiging mamantika ng isang full-fat sa mga pagsubok na may mga sensory panellist, ngunit nagdagdag lamang ito ng 0.5% na mas maraming langis sa produkto. Maaaring gamitin ng mga siyentipiko sa pagkain ang bagong pamamaraan upang maiugnay ang mga pisikal na sukat sa mga pandama na pandama, sabi ng mga mananaliksik.
