Stevia adalah pemanis buatan yang berasal dari tanaman Stevia rebaudiana. Senyawa aktif; stevioside dan rebaudioside A bertanggung jawab atas rasa manis yang 300 kali lebih manis dari gula tebu. Stevia biasanya kristal putih putih atau agak kekuningan yang sebagian besar tidak berbau.
Stevia digunakan sebagai pemanis alami yang merupakan alternatif pengganti gula tebu. Glikosida dalam stevia tidak dapat dimetabolisme oleh tubuh, artinya tidak mengandung kalori. Fitur-fitur ini membuatnya ideal bagi mereka yang ingin mengurangi asupan gula karena alasan seperti; seperti diabetes dan penurunan berat badan dan banyak produsen makanan dan minuman menggunakan stevia sebagai pengganti gula untuk melayani konsumen ini.
Rute utama paparan stevia adalah konsumsi, dengan inhalasi, kontak kulit dan mata tidak dianggap menghasilkan efek kesehatan yang merugikan.
Karena stevia benar-benar hanya ada sebagai bahan dalam makanan dan minuman, konsumsi tidak bisa dihindari. Ada bukti terbatas yang percaya bahwa zat tersebut dapat menyebabkan efek mutagenik yang tidak dapat diubah tetapi tidak mematikan. Sementara stevia belum diklasifikasikan sebagai "berbahaya jika tertelan", tidak ada bukti berdasarkan konsumsi bahan dalam jumlah yang lebih besar. Menelan dalam jumlah yang tidak signifikan dianggap tidak perlu dikhawatirkan.
Jika terhirup, pindahkan pasien dari area yang terkontaminasi ke sumber udara segar terdekat. Tindakan lain biasanya tidak diperlukan.
Jika tertelan, segera beri pasien segelas air. Pertolongan pertama umumnya tidak diperlukan, tetapi jika ragu, hubungi pusat informasi racun.
Jika paparan kulit terjadi, cuci area yang terkena dengan sabun dan air. Cari pertolongan medis jika terjadi iritasi.
Jika bahan kimia terkena mata, segera basuh mata dengan air. Pelepasan lensa kontak hanya boleh dilakukan oleh orang yang ahli. Cari pertolongan medis jika terjadi iritasi.
Ventilasi pembuangan lokal diperlukan di mana padatan ditangani sebagai bubuk atau kristal. Unit pencuci mata hanya diperlukan jika menangani jumlah besar.
APD yang direkomendasikan saat menangani stevia meliputi; kacamata pengaman dengan pelindung samping, kacamata kimia, respirator debu, sarung tangan pelindung, dan jas lab .
Chemwatch memiliki koleksi SDS terbesar di dunia. Untuk sebuah KONSULTASI salinan dari Chemwatch-Menulis SDS untuk Stevia, klik tombol di bawah.
