TBHQ, ਜਾਂ tert-butylhydroquinone, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਊਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਖਰਾਬ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਚਰਬੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੈੱਲ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ-ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਕੁਝ ਅਧਿਕਾਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ TBHQ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੌਪਕੌਰਨ, ਚਿਪਸ, ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ TBHQ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਚਰਬੀ ਵਿਰੋਧੀ ਪਰਾਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
TBHQ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬੇਜ ਪਾਊਡਰ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਸ਼ੱਕੀ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਨਾ ਬਿਊਟੇਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਬਿਊਟੇਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੀਸਰੀ ਬੁਟੀਲ-ਸਮੂਹ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਦਾ 'ਟਰਟ-ਬਿਊਟਾਇਲ' ਹਿੱਸਾ), ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਿਨੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ TBHQ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਥੋੜੇ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਕਾਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, TBHQ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ 0.02% ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ 0.1% ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਕ ਫੂਡ-ਭਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ TBHQ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
TBHQ ਦੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੌਤ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੁਝ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮਐਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ, ਇਹ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਟਿਊਮਰ। ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਡੀਐਨਏ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਇਹ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟ੍ਰੈਂਡ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ 'ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ' ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
TBHQ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਮਯੂਨੋਟੌਕਸਿਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਤਲ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਤਲ ਸੈੱਲ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਜਲਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕਰਮਿਤ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਧੀ ਹੋਈ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ TBHQ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਲੂ ਦਾ ਟੀਕਾ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋਵੇਗਾ। TBHQ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹੀ ਸਲਾਹ ਜੋ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਯੁੱਗਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਇੱਥੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈੱਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਚ.ਕਿਊ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ ਜੋ ਤੇਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ TBHQ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਪਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਪੂਰਕ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ।
Chemwatch ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹੈ
ਕੁਝ ਰਸਾਇਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ TBHQ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਸਾਡਾ ਦੋਸਤਾਨਾ ਸਟਾਫ਼ ਨਵੀਨਤਮ ਉਦਯੋਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਮਾਹਰ ਗਿਆਨ 'ਤੇ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ।
ਸ੍ਰੋਤ:
