ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ
ਮਲਿਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ (ਬਿਊਟੇਨੇਡੀਓਇਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ, ਟੌਕਸਿਲਿਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ, 2,5-ਡਾਇਓਕਸੋਫੁਰਨ) ਫਾਰਮੂਲਾ C2H2(CO)2O ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। [1] ਆਮ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਲਿਕ ਐਨਹਾਈਡਰਾਈਡ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਠੋਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਦਮ ਘੁੱਟਣ ਵਾਲੀ, ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ 58 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ। ਮਲਿਕ ਐਨਹਾਈਡਰਾਈਡ ਖੋਰ ਹੈ। ਇਹ ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਵਿਕ (ਕਾਰਬਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ) ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। [2]
ਗੁਣ ਲੇਖ
ਕੁਝ 20 ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੇਅਰਾਂ ਨੇ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾਵਾਂ ਤੋਂ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਨੂੰਨ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਵਾਦਗ੍ਰਸਤ ਨਦੀਨਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 2017 ਵਿੱਚ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਇਮੈਨੁਅਲ ਮੈਕਰੋਨ ਨੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਬੇਅਰ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀ ਮੋਨਸੈਂਟੋ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ, ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਪਰ ਮੈਕਰੋਨ ਨੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਪਾਬੰਦੀ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬੇਅਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰੇਨੇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨਲ ਨੇ ਲੈਂਗੌਏਟ, ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਦੇ ਮੇਅਰ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ 150 ਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਮੇਅਰ ਡੈਨੀਅਲ ਕਿਊਫ ਨੇ ਅਦਾਲਤ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ - ਜੋ ਅਗਲੇ ਹਫਤੇ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜੋਖਮ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਸੀ। ਲਗਭਗ 300 ਲੋਕ ਸੁਣਵਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 100,000 ਨੇ ਕਿਊਫ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਟੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਵਕੀਲ ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮੇਅਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰੀ ਡਿਡੀਅਰ ਗੁਇਲਾਮ ਨੇ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਫਰਾਂਸ 80 ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਦੀ 2021% ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪੜਾਅਵਾਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਕਿਸਾਨ ਯੂਨੀਅਨਾਂ ਨੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰਸਾਇਣਕ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਕਿਸਾਨ ਯੂਨੀਅਨ ਐਫਡੀਐਸਈਏ-35 ਦੇ ਮੁਖੀ ਸੇਡਰਿਕ ਹੈਨਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੇਅਰ ਨੂੰ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਉੱਤੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਓਵਰਰਾਈਡ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣਾ “ਸਥਾਨਕ ਬੈਰਨਾਂ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰਮੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਭੂਆਂ ਦਾ ਰਾਜ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੌਜੂਦਾ ਕਨੂੰਨ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਤੋਂ ਪੰਜ ਤੋਂ 10 ਮੀਟਰ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਣਕ ਉਤਪਾਦਕ ਯੂਨੀਅਨ ਏਜੀਪੀਬੀ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਗੈਰ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਹੈਕਟੇਅਰ ਜ਼ਮੀਨ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਮੰਤਰੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਬੋਰਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੇਗੀ। ਸਰਕਾਰ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਈ ਹੋਰ ਪੇਂਡੂ ਕਮਿਊਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਪਾਬੰਦੀਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵਿਵਾਦ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਕ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਬਾਗਬਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਓਪਰੇਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੋ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਘਾਹ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੌਨਸੈਂਟੋ ਦੁਆਰਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਰਾਉਂਡਅੱਪ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਹੁਣ ਪੇਟੈਂਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਓ ਐਗਰੋਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਬੀਏਐਸਐਫ ਸਮੇਤ ਦਰਜਨਾਂ ਹੋਰ ਫਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿੱਪਾਂ 'ਤੇ ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਫੁੱਲ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਦੋਸ਼ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਹੁਣ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਲਈ ਸਿਮੂਲੇਟਿਡ ਪਹਿਲੇ ਚੱਕਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਿਗਲਣ ਤੱਕ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੇਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਿੱਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੰਵੇਦੀ ਪੈਨਲਿਸਟਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਵਾਂ ਸਨੈਕ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਹਿੰਗੀ, ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲਾਰ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੈਪਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਫਨ ਬੇਅਰ — ਹੁਣ ਮੋਟਿਫ ਇੰਗਰੀਡਿਅੰਟਸ ਵਿੱਚ — ਅਤੇ ਕੁਈਨਜ਼ਲੈਂਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਜੇਸਨ ਸਟੋਕਸ ਦੀ ਟੀਮ ਨਕਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚਾਰ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿੱਪ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ ਵਿਧੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ: ਪਹਿਲਾ ਚੱਕ, ਜਦੋਂ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; comminution, ਜਦੋਂ ਚਿੱਪ ਦੇ ਕਣ ਹੋਰ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਰ ਦੁਆਰਾ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਬੋਲਸ ਬਣਨਾ, ਜਦੋਂ ਛੋਟੇ, ਨਰਮ ਕਣ ਥੁੱਕ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪੁੰਜ ਮੂੰਹ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਟਰੋ ਓਰਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਚਾਰ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤੇਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਚਿਪਸ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਪਹਿਲੇ ਚੱਕ" ਪੜਾਅ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਲ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਮਕੈਨੀਕਲ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਬੋਲਸ ਗਠਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਫਰ ਵਿੱਚ ਕਣਾਂ ਦੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਰ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਠੋਸ ਬਣ ਗਏ ਸਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਆਇਲ ਨੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦੀ ਪੈਨਲਿਸਟਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਇਆ, ਪਰ ਇਸਨੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 0.5% ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜਿਆ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਰੀਰਕ ਮਾਪਾਂ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦੀ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
