الفا galactosidase

ایک انزائم جو ٹرمینل کے ہائیڈولیسس کو اتپریرک کرتا ہے، الفا-گیلیکٹوسائڈز میں غیر کم کرنے والے الفا-ڈی-گیلیکٹوز باقیات بشمول گیلیکٹوز اولیگوساکرائڈس، گیلیکٹومنان، اور گیلیکٹولپڈس۔