سٹیویا کیا ہے؟

سٹیویا مصنوعی مٹھاس ہے جو سٹیویا ریبوڈیانا پلانٹ سے حاصل کی گئی ہے۔ فعال مرکبات؛ stevioside اور rebaudioside A میٹھے ذائقے کے لیے ذمہ دار ہیں جو گنے کی چینی سے 300 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ سٹیویا عام طور پر ایک سفید یا تھوڑا سا زرد سفید کرسٹل ہوتا ہے جو زیادہ تر بو کے بغیر ہوتا ہے۔ 

سٹیویا کس لیے استعمال ہوتا ہے؟

سٹیویا کو قدرتی میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو کہ گنے کی شکر کا متبادل ہے۔ سٹیویا میں موجود گلائکوسائیڈز کو جسم میٹابولائز نہیں کر سکتا، یعنی اس میں کیلوریز نہیں ہوتیں۔ یہ خصوصیات ان لوگوں کے لیے مثالی بناتی ہیں جو اپنی شوگر کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں جیسے کہ ذیابیطس اور وزن میں کمی اور کھانے پینے کے بہت سے مینوفیکچررز ان صارفین کو پورا کرنے کے لیے چینی کی جگہ سٹیویا کا استعمال کرتے ہیں۔ 

اسٹیویا کے خطرات

اسٹیویا کے لیے نمائش کا بنیادی راستہ ادخال ہے، سانس کے ساتھ، جلد اور آنکھ سے رابطہ کے ساتھ صحت کے لیے کوئی منفی اثرات پیدا کرنے کے بارے میں سوچا نہیں جاتا ہے۔ 

چونکہ اسٹیویا واقعی صرف کھانے پینے میں ایک جزو کے طور پر موجود ہے، اس لیے ادخال ناگزیر ہے۔ ایسے محدود ثبوت موجود ہیں جن کے بارے میں یقین ہے کہ مادہ ناقابل واپسی لیکن غیر مہلک میوٹیجینک اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔ جب کہ اسٹیویا کو "کھانے سے نقصان دہ" کے طور پر درجہ بندی نہیں کیا گیا ہے، لیکن مواد کی زیادہ مقدار کے استعمال کی بنیاد پر ثبوت موجود نہیں ہیں۔ غیر معمولی مقدار کا ادخال تشویش کا باعث نہیں سمجھا جاتا ہے۔ 

اسٹیویا سیفٹی

اگر سانس لیا جائے تو ، مریض کو آلودہ علاقے سے قریب ترین تازہ ہوا کے منبع تک لے جائیں۔ دوسرے اقدامات عام طور پر غیر ضروری ہوتے ہیں۔

اگر نگل لیا جائے تو فوراً مریض کو ایک گلاس پانی پلائیں۔ عام طور پر ابتدائی طبی امداد کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن اگر شک ہو تو پوائزن انفارمیشن سنٹر سے رابطہ کریں۔

اگر جلد کی نمائش ہوتی ہے تو، متاثرہ جگہ کو صابن اور پانی سے دھوئے۔ اگر جلن ہو تو طبی امداد حاصل کریں۔ 

اگر کیمیکل آنکھوں کے سامنے آجائے تو آنکھوں کو فوراً پانی سے دھولیں۔ کانٹیکٹ لینز کو ہٹانا صرف ایک ہنر مند فرد کو کرنا چاہیے۔ اگر جلن ہو تو طبی امداد حاصل کریں۔ 

سٹیویا سیفٹی ہینڈلنگ

مقامی ایگزاسٹ وینٹیلیشن کی ضرورت ہوتی ہے جہاں ٹھوس چیزوں کو پاؤڈر یا کرسٹل کے طور پر سنبھالا جاتا ہے۔ آئی واش یونٹ صرف اس صورت میں درکار ہیں جب بڑی مقدار کو سنبھالیں۔ 

سٹیویا کو سنبھالتے وقت تجویز کردہ پی پی ای میں شامل ہیں؛ سائیڈ شیلڈز کے ساتھ حفاظتی شیشے، کیمیائی چشمے، دھول کے سانس لینے والے، حفاظتی دستانے اور لیب کوٹ۔

Chemwatch دنیا میں SDS کا سب سے بڑا مجموعہ ہے۔ کے بدلے FREE کی کاپی Chemwatchاسٹیویا کے لیے ایس ڈی ایس کے مصنف، نیچے دیئے گئے بٹن پر کلک کریں۔