سوکروز کیا ہے؟

سوکروز (کیمیائی فارمولا: C₁₂H₂₂O₁₁) اس کا سائنسی نام ہے جسے ہم میں سے اکثر صرف 'شوگر' کے نام سے جانتے ہیں۔ سوکروز قدرتی طور پر پودوں میں پیدا ہوتا ہے جیسے گنے یا شوگر بیٹ۔ یہ ایک بو کے بغیر، سخت سفید کرسٹل یا پاؤڈر ہے جو ذائقہ میں میٹھا ہے۔ سوکروز پانی میں گھلنشیل اور الکحل میں قدرے گھلنشیل ہے۔ 

سوکروز کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

سوکروز کو کھانے پینے میں میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ساتھ ہی دواسازی کی مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، ڈٹرجنٹ کے لیے کیمیائی انٹرمیڈیٹس، ایملسیفائنگ ایجنٹس اور دیگر سوکروز مشتق کے لیے ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

سوکروز کے خطرات

سوکروز کی نمائش کے راستوں میں شامل ہیں؛ سانس، ادخال اور جلد اور آنکھ سے رابطہ۔ 

سوکروز کے سانس لینے سے سانس کی جلن کا سبب نہیں سمجھا جاتا ہے، تاہم حفظان صحت کے اچھے عمل کے لیے ضروری ہے کہ نمائش کو کم سے کم کیا جائے اور پیشہ ورانہ ماحول میں کنٹرول کے اقدامات کیے جائیں۔ موجودہ حالات جیسے دائمی برونکائٹس، واتسفیتی، دوران خون یا اعصابی نظام کو پہنچنے والے نقصان یا گردے کے نقصان میں مبتلا افراد، اگر سانس لیا جائے تو مزید نقصان ہو سکتا ہے۔ 

سوکروز کے استعمال سے آپ کی صحت کو نقصان پہنچنے کا امکان نہیں ہے، لیکن یہ ان لوگوں کی صحت کے لیے بھی نقصان دہ ہو سکتا ہے جو جگر یا گردے کے موجودہ نقصان میں مبتلا ہیں۔ سوکروز کی بہت زیادہ مقداریں متلی اور الٹی کی وجہ سے معدے کی تکلیف کا سبب بن سکتی ہیں۔ 

سوکروز کے ساتھ جلد کے رابطے کو جلد کی جلن نہیں سمجھا جاتا ہے، تاہم پیشہ ورانہ ماحول میں نمائش کو کم سے کم کرنے کو یقینی بنانے کے لیے حفظان صحت کے اچھے طریقوں کی ہمیشہ سفارش کی جاتی ہے۔

آنکھوں کی نمائش تکلیف اور جلن کا سبب بن سکتی ہے جس کی خصوصیت پھاڑنا اور عارضی لالی ہے۔ ہلکا سا کھرچنے والا نقصان بھی ہو سکتا ہے۔

سوکروز سیفٹی

اگر سانس لیا جائے تو، مریض کو آلودہ جگہ سے قریبی تازہ ہوا کے ذریعہ تک لے جائیں۔ مریض کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ اپنی ناک اڑائیں تاکہ وہ ہوا کے راستے صاف کریں۔ جلن یا تکلیف کی صورت میں طبی امداد حاصل کریں۔ 

اگر نگل لیا جائے تو مریض کو فوری طور پر ایک گلاس پانی پلائیں۔ ابتدائی طبی امداد عام طور پر ضروری نہیں ہوتی ہے، لیکن اگر شک ہو تو طبی امداد حاصل کریں۔ 

اگر جلد کی نمائش ہوتی ہے تو متاثرہ جلد اور بالوں کو بہتے پانی اور صابن سے صاف کریں۔ جلن کی صورت میں طبی امداد حاصل کریں۔

اگر کیمیکل آنکھوں کے سامنے آجائے تو پلکوں کے نیچے دھونا یاد رکھتے ہوئے تازہ بہتے پانی سے آنکھیں فوراً باہر نکال دیں۔ اگر جلن برقرار رہے تو طبی امداد حاصل کریں۔

سوکروز سیفٹی ہینڈلنگ

ایمرجنسی آئی واش فواروں کو کیمیائی کے ممکنہ نمائش کے فوری علاقے میں قابل رسائی ہونا چاہیے اور کسی بھی فضائی آلودگی کو ہٹانے یا کمزور کرنے کے لیے ہمیشہ مناسب وینٹیلیشن ہونا چاہیے (اگر ضرورت ہو تو مقامی راستہ لگائیں)۔ 

بڑی مقدار میں سوکروز کو سنبھالتے وقت تجویز کردہ پی پی ای میں شامل ہیں؛ سائیڈ شیلڈز کے ساتھ حفاظتی شیشے، کیمیائی چشمے، دھول کے سانس لینے والے، لیب کوٹ، اوورالز اور ربڑ یا پی وی سی دستانے۔ جلد کی نمائش کی صورت میں جلد کی رکاوٹ والی کریم کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

سوکروز کے محفوظ طریقے سے نمٹنے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، اپنے SDS سے رجوع کریں۔ کلک کریں۔ یہاں ہمارے SDS مینجمنٹ سافٹ ویئر کے ٹرائل کے لیے یا ہم سے رابطہ کریں۔ sa***@ch******.net ہمارے کیمیکل مینجمنٹ حل کے بارے میں مزید معلومات کے لیے۔ 

Chemwatch دنیا میں SDS کا سب سے بڑا مجموعہ ہے۔ کے بدلے FREE کی کاپی Chemwatch- Sucrose کے لیے SDS کے مصنف، نیچے دیئے گئے بٹن پر کلک کریں۔