ستيفيا هو المُحلي الاصطناعي المشتق من نبات ستيفيا ريبوديانا. المركبات النشطة stevioside و rebaudioside A مسؤولان عن المذاق الحلو الذي يكون أحلى 300 مرة من سكر القصب. عادة ما تكون الستيفيا بلورية بيضاء أو بيضاء صفراء قليلاً عديمة الرائحة في الغالب.
تُستخدم ستيفيا كمُحلي طبيعي بديل لقصب السكر. لا يستطيع الجسم استقلاب الجليكوسيدات الموجودة في ستيفيا ، مما يعني أنه لا يحتوي على سعرات حرارية. هذه الميزات تجعلها مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر لأسباب مثل ؛ مثل مرض السكري وفقدان الوزن والعديد من مصنعي الأطعمة والمشروبات يستخدمون الستيفيا بدلاً من السكر لتلبية احتياجات هؤلاء المستهلكين.
الطريق الرئيسي للتعرض لستيفيا هو الابتلاع ، مع الاستنشاق ، لا يُعتقد أن ملامسة الجلد والعين تسبب أي آثار صحية ضارة.
نظرًا لأن الستيفيا موجودة حقًا فقط كمكون في الطعام والشراب ، فإن الابتلاع أمر لا مفر منه. هناك أدلة محدودة تعتقد أن المادة قد تسبب تأثيرات مطفرة لا رجعة فيها ولكنها غير مميتة. بينما لم يتم تصنيف ستيفيا على أنها "ضارة عن طريق الابتلاع" ، لا يوجد دليل على أساس استهلاك كميات أكبر من المادة. لا يُعتقد أن تناول كميات ضئيلة أمرًا يدعو للقلق.
في حالة الاستنشاق ، أخرج المريض من المنطقة الملوثة إلى أقرب مصدر للهواء النقي. عادة ما تكون التدابير الأخرى غير ضرورية.
في حالة الابتلاع ، أعط المريض كوبًا من الماء على الفور. الإسعافات الأولية ليست مطلوبة بشكل عام ، ولكن إذا كان لديك شك ، فاتصل بمركز معلومات السموم.
في حالة حدوث تعرض للجلد ، اغسل المنطقة المصابة بالماء والصابون. اطلب العناية الطبية في حالة حدوث تهيج.
إذا تعرضت المادة الكيميائية للعيون ، اغسلها على الفور بالماء. يجب أن يتم إزالة العدسات اللاصقة فقط من قبل شخص ماهر. اطلب العناية الطبية في حالة حدوث تهيج.
تهوية العادم المحلي مطلوبة حيث يتم التعامل مع المواد الصلبة كمساحيق أو بلورات. وحدات غسيل العين مطلوبة فقط في حالة التعامل مع كميات كبيرة.
تشمل معدات الوقاية الشخصية الموصى بها عند التعامل مع ستيفيا ؛ نظارات السلامة مع دروع جانبية ، ونظارات واقية كيميائية ، وأجهزة تنفس الغبار ، والقفازات الواقية ومعطف المختبر.
Chemwatch لديها أكبر مجموعة من SDS في العالم. ل مجانًا نسخة من Chemwatch-مؤلف SDS لستيفيا ، انقر فوق الزر أدناه.
