Τι είναι το ασκορβικό οξύ;

Το ασκορβικό οξύ, ευρύτερα γνωστό ως βιταμίνη C, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που απαντάται φυσικά σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Το ασκορβικό οξύ έχει μια όψη λευκού κρυστάλλου που είναι διαλυτό στο νερό. Έχει ευχάριστη και έντονη όξινη γεύση με τον χημικό τύπο C₆H₈O_6. Η Κίνα παράγει σχεδόν όλη την παγκόσμια προσφορά ασκορβικού οξέος και είναι η βιταμίνη που εξάγεται περισσότερο. 

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το ασκορβικό οξύ;

Η βιταμίνη C ήταν η πρώτη βιταμίνη που συντέθηκε χημικά και πωλείται συνήθως ως συμπλήρωμα διατροφής για άτομα που θέλουν να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορούν? να μειώσει τη διάρκεια του κοινού κρυολογήματος και να θεραπεύσει το σκορβούτο (μια ασθένεια που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C).

Ενώ πολλά από τα ισχυριζόμενα οφέλη από τη λήψη βιταμίνης C παραμένουν αδιευκρίνιστα, οι κίνδυνοι από τη λήψη βιταμίνης C είναι πολύ χαμηλοί, καθώς η διαλυτότητά της στο νερό διασφαλίζει ότι τυχόν περίσσεια απεκκρίνεται στα ούρα του σώματος. 

Κίνδυνοι ασκορβικού οξέος

Οι οδοί έκθεσης στο ασκορβικό οξύ περιλαμβάνουν: εισπνοή, κατάποση και επαφή με το δέρμα και τα μάτια. 

Η εισπνοή ασκορβικού οξέος μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και φλεγμονή της αναπνευστικής οδού. Άτομα με υπάρχουσες αναπνευστικές ασθένειες, όπως εμφύσημα και χρόνια βρογχίτιδα, καθώς και βλάβη του κυκλοφορικού/νευρικού συστήματος ή των νεφρών, μπορεί να υποστούν περαιτέρω αναπηρία εάν εισπνευστούν υπερβολικές συγκεντρώσεις. 

Το ασκορβικό οξύ δεν θεωρείται επιβλαβές κατά την κατάποση, ωστόσο το υλικό μπορεί να εξακολουθεί να είναι επιβλαβές για την υγεία του ατόμου όταν έχει υπάρχουσα νεφρική και ηπατική βλάβη. Η κατάποση ασήμαντων ποσοτήτων δεν θεωρείται ότι προκαλεί ανησυχία. Μεγαλύτερες δόσεις του υλικού μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, έμετος, πονοκεφάλους, κόπωση, διαταραγμένος ύπνος, δυσπεψία και διάρροια.

Η έκθεση του δέρματος στο ασκορβικό οξύ μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, ερεθισμό, ερυθρότητα, οίδημα, φουσκάλες και απολέπιση. Το υλικό μπορεί επίσης να επιδεινώσει τυχόν υπάρχουσες καταστάσεις δερματίτιδας. Τα ανοιχτά κοψίματα και οι πληγές θα πρέπει να προστατεύονται επαρκώς για να διασφαλιστεί ότι το ασκορβικό οξύ δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος για να προκαλέσει περαιτέρω συστηματικό τραυματισμό. 

Η έκθεση των ματιών αναμένεται να προκαλέσει ερεθισμό και οφθαλμικές βλάβες που μπορεί να παραμείνουν για περισσότερο από μία ημέρα μετά την έκθεση. Η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, ερυθρότητα, διαταραχή της όρασης και άλλες παροδικές οφθαλμικές βλάβες. 

Ασφάλεια ασκορβικού οξέος

Σε περίπτωση εισπνοής, απομακρύνετε τον ασθενή από τη μολυσμένη περιοχή στην πλησιέστερη πηγή καθαρού αέρα. Ξαπλώστε τον ασθενή και κρατήστε τον ζεστό και ξεκούραστο. Εάν ο ασθενής δεν αναπνέει και έχετε τα προσόντα, κάντε ΚΑΡΠΑ, κατά προτίμηση με συσκευή μάσκας με βαλβίδα σάκου. Μεταφορά στο νοσοκομείο χωρίς καθυστέρηση. 

Σε περίπτωση κατάποσης, πιείτε αμέσως ένα ποτήρι νερό. Γενικά δεν απαιτούνται πρώτες βοήθειες.

Εάν εμφανιστεί έκθεση στο δέρμα, αφαιρέστε όλα τα μολυσμένα ρούχα και υποδήματα και ξεπλύνετε αμέσως την πληγείσα περιοχή με άφθονο τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας ένα ντους ασφαλείας εάν είναι δυνατόν. Σε περίπτωση εγκαυμάτων· εφαρμόστε αμέσως κρύο νερό για να κάψετε, μην αφαιρείτε ή κόβετε ρούχα πάνω από καμένες περιοχές, μην σπάτε τις φουσκάλες ή αφαιρείτε στερεοποιημένα υλικά, μην εφαρμόζετε αλοιφές για να κάψετε σε καμία περίπτωση και μην πίνετε αλκοόλ σε καμία περίπτωση. Μεταφορά στο νοσοκομείο. 

Εάν η χημική ουσία εκτεθεί στα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως τα μάτια με φρέσκο ​​τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά, θυμηθείτε να τα πλύνετε κάτω από τα βλέφαρα. Οι φακοί επαφής δεν πρέπει να αφαιρούνται σε περίπτωση θερμικών εγκαυμάτων. Μεταφορά στο νοσοκομείο χωρίς καθυστέρηση. 

Ασφαλής χειρισμός ασκορβικού οξέος

Τα σιντριβάνια πλύσης ματιών έκτακτης ανάγκης και τα ντους ασφαλείας θα πρέπει να είναι προσβάσιμα στην άμεση περιοχή της πιθανής έκθεσης στη χημική ουσία και θα πρέπει πάντα να υπάρχει επαρκής αερισμός για την απομάκρυνση ή την αραίωση τυχόν ρύπων του αέρα για την αποφυγή υπερβολικής έκθεσης (εγκαταστήστε τοπικά καυσαέρια εάν είναι απαραίτητο). 

Το ΜΑΠ που συνιστάται κατά το χειρισμό ασκορβικού οξέος περιλαμβάνει: γυαλιά ασφαλείας με πλαϊνές ασπίδες, χημικά γυαλιά, αναπνευστήρες σκόνης φίλτρου, γάντια ανθεκτικά σε χημικά/φωτιά/θερμότητα, αδιάβροχα ρούχα και υποδήματα ασφαλείας που δεν σπινθηρίζουν.

Πάντα να ανατρέχετε στο SDS σας για να αποτρέψετε τον εσφαλμένο χειρισμό του ασκορβικού οξέος και άλλων χημικών ουσιών. Κάντε κλικ εδώ για μια δοκιμή του λογισμικού διαχείρισης SDS ή επικοινωνήστε μαζί μας στο sa***@ch*******.net για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις λύσεις διαχείρισης χημικών. 

Chemwatch έχει τη μεγαλύτερη συλλογή SDS στον κόσμο. Για ένα ΔΩΡΕΆΝ αντίγραφο του Chemwatch-Συγγραφή του SDS για το ασκορβικό οξύ, κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί.