Τι είναι η Καψαϊκίνη;

Καψαϊκίνη (χημικός τύπος: C₁₈H₂₇ΟΧΙ₃), είναι μια ένωση που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που είναι διαλυτή σε αλκοόλη, αιθέρα, βενζόλιο και χλωροφόρμιο. Η καψαϊκίνη έχει μια ιδιαίτερα πικάντικη οσμή και έχει μια καυστική γεύση. 

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται η καψαϊκίνη;

Επειδή πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα πικάντικα φαγητά, η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται σε προϊόντα διατροφής όπως σκόνες τσίλι, καυτερές σάλτσες (όπως ταμπάσκο) και σάλσα για να αναφέρουμε μερικά. 

Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία ως συστατικό ανακούφισης πόνου για αλοιφές και επιθέματα για την προσωρινή αντιμετώπιση μικρών πόνων και μυϊκών και αρθρώσεων που συνήθως παρουσιάζονται με διαστρέμματα, τεντώματα και αρθρίτιδα. 

Η καψαϊκίνη είναι επίσης το ενεργό συστατικό του σπρέι πιπεριού και των απωθητικών προϊόντων για παράσιτα (θηλαστικά π.χ. ελάφια, αρκούδες κ.λπ.), με την καψαϊκίνη να προκαλεί καυστικό πόνο όταν εισπνέεται και εκτίθεται στο δέρμα.

Κίνδυνοι καψαϊκίνης

Οι οδοί έκθεσης για την καψαϊκίνη περιλαμβάνουν: εισπνοή, κατάποση και επαφή με το δέρμα και τα μάτια. 

Η εισπνοή καψαϊκίνης μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και φλεγμονή στην αναπνευστική οδό. Η εισπνοή σκόνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρά συμπτώματα όπως βρογχοσυστολή, βήχας, ναυτία και ασυντονισμό. Η καψαϊκίνη είναι στερνωτή (μπορεί να προκαλέσει βίαιο φτέρνισμα κατά την εισπνοή). Όσοι έχουν μειωμένη αναπνευστική και νεφρική λειτουργία διατρέχουν περαιτέρω κίνδυνο εάν εκτεθούν στη χημική ουσία.

Η κατάποση καψαϊκίνης μπορεί να προκαλέσει προσωρινό ερεθισμό σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα του σώματος. Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν? ερεθισμός των ματιών και της μύτης, διάρροια, έμετος, υπερβολική σιελόρροια, υπερβολική εφίδρωση, βήχας, φτέρνισμα, φλεγμονή του δέρματος και απώλεια όρεξης.

Η επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως: ερεθισμός, φλεγμονή, ερυθρότητα, κάψιμο, έντονος ερεθισμός/φλεγμονή ακόμη και μούδιασμα σε περιπτώσεις παρατεταμένης έκθεσης. Η είσοδος στην κυκλοφορία του αίματος μέσω ανοιχτών κοψιμάτων ή πληγών μπορεί επίσης να προκαλέσει άλλες βλαβερές συνέπειες. 

Η έκθεση των ματιών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές οφθαλμικές βλάβες.

Ασφάλεια καψαϊκίνης

Σε περίπτωση εισπνοής, απομακρύνετε τον ασθενή από τη μολυσμένη περιοχή στην πλησιέστερη πηγή καθαρού αέρα. Ξαπλώστε τον ασθενή και κρατήστε τον ζεστό και ξεκούραστο. Εάν ο ασθενής δεν αναπνέει και έχετε τα προσόντα, κάντε ΚΑΡΠΑ, κατά προτίμηση με συσκευή μάσκας με βαλβίδα σάκου. Μεταφορά στο νοσοκομείο χωρίς καθυστέρηση. 

Σε περίπτωση κατάποσης, δώστε στον ασθενή ένα πολτό με τουλάχιστον 3 κουταλιές της σούπας ενεργό άνθρακα σε νερό να πιει. Μπορεί να συνιστάται ο έμετος, αλλά γενικά αποτρέπεται λόγω του κινδύνου αναρρόφησης, ωστόσο εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος άνθρακας, η απάντηση είναι ο έμετος. Ζητήστε ιατρική βοήθεια χωρίς καθυστέρηση. 

Εάν εμφανιστεί έκθεση στο δέρμα, κάντε μπάνιο ή βυθίστε την πληγείσα περιοχή σε ξύδι (5% οξικό οξύ) και αυτό θα πρέπει να συνεχιστεί για όσο διάστημα το δέρμα αισθάνεται τον ερεθισμό (αυτό μπορεί να διαρκέσει ώρες σε σοβαρές περιπτώσεις). Μια άλλη μέθοδος θεραπείας είναι η χρήση φυτικού ελαίου στη θέση του ξιδιού. 

Εάν η χημική ουσία εκτεθεί στα μάτια, ξεπλύνετε τα μάτια με φρέσκο ​​τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά, θυμηθείτε να τα πλύνετε κάτω από τα βλέφαρα. Η αφαίρεση των φακών επαφής πρέπει να γίνεται μόνο από ειδικευμένο άτομο. Μεταφορά στο νοσοκομείο χωρίς καθυστέρηση. 

Ασφαλής χειρισμός καψαϊκίνης

Τα σιντριβάνια πλύσης ματιών έκτακτης ανάγκης και τα ντους ασφαλείας θα πρέπει να είναι προσβάσιμα στην άμεση περιοχή της πιθανής έκθεσης στη χημική ουσία και θα πρέπει να υπάρχει επαρκής αερισμός για την απομάκρυνση ή την αραίωση τυχόν ρύπων του αέρα, κατά το χειρισμό σκευασμάτων σκόνης (εγκαταστήστε τοπική εξάτμιση εάν είναι απαραίτητο). 

Το ΜΑΠ που συνιστάται κατά το χειρισμό της καψαϊκίνης περιλαμβάνει: χημικά προστατευτικά γυαλιά με πλήρη σφράγιση, θωρακισμένη μάσκα (τύπου αερίου), γάντια από καουτσούκ/PVC, παλτό εργαστηρίου, προστατευτικές στολές ολόσωμα, προστατευτικά καλύμματα παπουτσιών και μπότες ασφαλείας.

Ανατρέξτε στο ΔΔΑ σας για πιο ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια του χειρισμού της καψαϊκίνης. Κάντε κλικ εδώ για μια δοκιμή του λογισμικού διαχείρισης SDS ή επικοινωνήστε μαζί μας στο sa***@ch*******.net για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις λύσεις διαχείρισης χημικών. 

Chemwatch έχει τη μεγαλύτερη συλλογή SDS στον κόσμο. Για ένα ΔΩΡΕΆΝ αντίγραφο του Chemwatch-Συγγραφή του SDS για την Καψαϊκίνη, κάντε κλικ στο κουμπί παρακάτω.