Ένα παράγωγο κυτταρίνης το οποίο είναι ένα πολυμερές βήτα-(1->4)-D-γλυκοπυρανόζης. Χρησιμοποιείται ως καθαρτικό χύμα και ως γαλακτωματοποιητής και πυκνωτικό σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα και ως σταθεροποιητής για αντιδραστήρια.