Τι είναι το κιτρικό οξύ;

Το κιτρικό οξύ (χημικός τύπος: CXNUMXHXNUMXOXNUMX), είναι ένας άοσμος λευκός κρύσταλλος/κόκκος/σκόνη. Αναμιγνύεται καλά με νερό, αλκοόλη και μεθανόλη, αλλά είναι πρακτικά αδιάλυτο στο χλωροφόρμιο. Το κιτρικό οξύ βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα κουμ κουάτ, τα μανταρίνια και το γκρέιπφρουτ. Το κιτρικό οξύ βρίσκεται επίσης φυσικά στο ανθρώπινο σώμα. 

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το κιτρικό οξύ;

Ως βρώσιμο οξύ, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται στην παρασκευή τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων μαρμελάδων/κονσέρβων, ζαχαροπλαστικής και αναψυκτικών. Η προσθήκη κιτρικού οξέος σε αυτά τα προϊόντα μπορεί να λειτουργήσει ως αρωματικό ή συντηρητικό. 

Άλλες εφαρμογές περιλαμβάνουν:

• Επεξεργασία τυριού 
• Αφαίρεση ιχνοστοιχείων στη διαδικασία ηλεκτρολυτικής επιμετάλλωσης
• Ρύθμιση του pH των τροφίμων
• Ένα αντιδραστήριο σε εφαρμογές χημείας
• Φάρμακα (φαρμακευτικά σιρόπια, αναβράζουσες σκόνες/δισκία, βιταμίνες)
• Καλλυντικά (βόμβες μπάνιου κ.λπ.)
• Προιόντα καθαρισμού 
• Παραγωγή κιτρικών αλάτων

Κίνδυνοι κιτρικού οξέος

Οι οδοί έκθεσης στο κιτρικό οξύ περιλαμβάνουν την εισπνοή, την κατάποση και την επαφή με το δέρμα και τα μάτια. 

Η εισπνοή κιτρικού οξέος μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των πνευμόνων. Άτομα που πάσχουν από ασθένειες του αναπνευστικού, του νευρικού συστήματος ή του κυκλοφορικού συστήματος, όπως εμφύσημα, χρόνια βρογχίτιδα και νεφρική βλάβη, μπορεί να επιδεινώσουν την κατάστασή τους εάν εισπνεύσουν υπερβολικές ποσότητες κιτρικού οξέος.

Η κατάποση κιτρικού οξέος μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία, θρόμβους αίματος, γαστρεντερική βλάβη και στένωση του οισοφάγου και της εισόδου του στομάχου. 

Η επαφή του δέρματος με το κιτρικό οξύ δεν θεωρείται ότι έχει επιβλαβείς επιπτώσεις, ωστόσο η επαναλαμβανόμενη και παρατεταμένη έκθεση μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα εξ επαφής, που χαρακτηρίζεται από ερυθρότητα, οίδημα και φουσκάλες. Η είσοδος στην κυκλοφορία του αίματος μέσω ανοιχτών κοψιμάτων ή πληγών μπορεί να προκαλέσει άλλες βλαβερές συνέπειες.

Το κιτρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και επώδυνη βλάβη στα μάτια όταν εκτεθεί. 

Ασφάλεια κιτρικού οξέος

Σε περίπτωση εισπνοής, απομακρύνετε τον ασθενή από τη μολυσμένη περιοχή στην πλησιέστερη πηγή καθαρού αέρα. Τοποθετήστε τα κάτω και φροντίστε να είναι ζεστά και ξεκούραστα. Εάν ο ασθενής δεν αναπνέει και έχετε τα κατάλληλα προσόντα για να το κάνετε, εκτελέστε ΚΑΡΠΑ (κατά προτίμηση με συσκευή μάσκας βαλβίδας σακούλας). Ζητήστε ιατρική βοήθεια χωρίς καθυστέρηση. 

Σε περίπτωση κατάποσης, μην προκαλέσετε εμετό. Εάν, ωστόσο, συμβεί έμετος, γείρετε τον ασθενή προς τα εμπρός ή τοποθετήστε τον στην αριστερή του πλευρά για να διατηρήσετε ανοιχτούς τους αεραγωγούς και να αποτρέψετε την αναρρόφηση. Δώστε στον ασθενή νερό για να ξεπλύνει το στόμα του και δώστε όσο περισσότερο μπορεί να πιει άνετα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια. 

Εάν εμφανιστεί έκθεση στο δέρμα, αφαιρέστε αμέσως όλα τα μολυσμένα ρούχα, υποδήματα και αξεσουάρ και ξεπλύνετε την πληγείσα περιοχή με άφθονο νερό. Ζητήστε ιατρική βοήθεια σε περίπτωση ερεθισμού. 

Εάν η χημική ουσία εκτίθεται στα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως τα μάτια με φρέσκο ​​τρεχούμενο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά, θυμηθείτε να πλύνετε κάτω από τα βλέφαρα. Η αφαίρεση των φακών επαφής πρέπει να γίνεται μόνο από εξειδικευμένο άτομο. Ζητήστε ιατρική βοήθεια χωρίς καθυστέρηση.

Ασφαλής χειρισμός κιτρικού οξέος

Τα σιντριβάνια πλύσης ματιών έκτακτης ανάγκης θα πρέπει να είναι προσβάσιμα στην περιοχή κοντά στην πιθανή έκθεση σε χημικά και θα πρέπει επίσης να υπάρχει επαρκής αερισμός (εγκαταστήστε τοπική εξάτμιση εάν είναι απαραίτητο).

Τα ΜΑΠ που συνιστώνται κατά το χειρισμό του κιτρικού οξέος περιλαμβάνουν γυαλιά ασφαλείας με πλαϊνές ασπίδες, χημικά γυαλιά, ασπίδες ολόκληρου προσώπου, αναπνευστήρες σκόνης, γάντια PVC ή καουτσούκ, φόρμες, ποδιές PVC, προστατευτικές στολές PVC και μπότες ασφαλείας.

Όπως τα περισσότερα οξέα, το κιτρικό οξύ μπορεί να παρουσιάσει πολύ σοβαρούς κινδύνους όταν δεν χρησιμοποιείται σωστά. Ελέγχετε πάντα το αντίγραφο του SDS πριν χειριστείτε επικίνδυνα χημικά. Κάντε κλικ εδώ για μια δοκιμή του λογισμικού διαχείρισης SDS ή επικοινωνήστε μαζί μας στο sa***@ch*******.net για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις λύσεις διαχείρισης χημικών.