Τι είναι η σακχαρόζη;

Σακχαρόζη (χημικός τύπος: C₁₂H₂₂O₁₁) είναι η επιστημονική ονομασία για αυτό που είναι πιο γνωστό στους περισσότερους από εμάς ως «ζάχαρη». Η σακχαρόζη παράγεται φυσικά σε φυτά όπως το ζαχαροκάλαμο ή τα ζαχαρότευτλα. Είναι άοσμος, σκληρός λευκός κρύσταλλος ή σκόνη που είναι γλυκιά στη γεύση. Η σακχαρόζη είναι διαλυτή στο νερό και ελαφρώς διαλυτή στο αλκοόλ. 

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται η σακχαρόζη;

Η σακχαρόζη χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία σε τρόφιμα και ποτά καθώς χρησιμοποιείται στην παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων, χημικών ενδιάμεσων για απορρυπαντικά, γαλακτωματοποιητικούς παράγοντες και ως ενδιάμεσο για άλλα παράγωγα σακχαρόζης.

Κίνδυνοι σακχαρόζης

Οι οδοί έκθεσης για σακχαρόζη περιλαμβάνουν: εισπνοή, κατάποση και επαφή με το δέρμα και τα μάτια. 

Η εισπνοή σακχαρόζης δεν πιστεύεται ότι προκαλεί αναπνευστικό ερεθισμό, ωστόσο η καλή πρακτική υγιεινής απαιτεί την έκθεση να ελαχιστοποιείται και να λαμβάνονται μέτρα ελέγχου σε εργασιακό περιβάλλον. Άτομα με υπάρχουσες καταστάσεις, όπως χρόνια βρογχίτιδα, εμφύσημα, βλάβη στο κυκλοφορικό ή στο νευρικό σύστημα ή βλάβη στα νεφρά, μπορεί να υποστούν περαιτέρω βλάβη εάν εισπνευστούν. 

Η κατάποση σακχαρόζης είναι απίθανο να βλάψει την υγεία σας, αλλά μπορεί ακόμα να είναι επιβλαβής για την υγεία ατόμων που πάσχουν από υπάρχουσες βλάβες στο ήπαρ ή στα νεφρά. Εξαιρετικά μεγάλες δόσεις σακχαρόζης μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερική δυσφορία που εκδηλώνεται με ναυτία και έμετο. 

Η επαφή του δέρματος με τη σακχαρόζη δεν θεωρείται ερεθιστικό του δέρματος, ωστόσο συνιστώνται πάντα καλές πρακτικές υγιεινής για να διασφαλιστεί ότι ελαχιστοποιείται η έκθεση σε επαγγελματικό περιβάλλον.

Η έκθεση στα μάτια μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και ερεθισμό που χαρακτηρίζεται από δακρύρροια και προσωρινή ερυθρότητα. Μπορεί επίσης να προκληθεί ελαφριά λειαντική ζημιά.

Ασφάλεια σακχαρόζης

Σε περίπτωση εισπνοής, απομακρύνετε τον ασθενή από τη μολυσμένη περιοχή στην πλησιέστερη πηγή καθαρού αέρα. Ενθαρρύνετε τον ασθενή να φυσήξει τη μύτη του για να καθαρίσει τις διόδους του αέρα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια σε περίπτωση ερεθισμού ή δυσφορίας. 

Σε περίπτωση κατάποσης, δώστε αμέσως ένα ποτήρι νερό στον ασθενή. Οι πρώτες βοήθειες γενικά δεν είναι απαραίτητες, αλλά σε περίπτωση αμφιβολίας, ζητήστε ιατρική βοήθεια. 

Εάν εμφανιστεί έκθεση στο δέρμα, ξεπλύνετε το προσβεβλημένο δέρμα και τα μαλλιά με τρεχούμενο νερό και σαπούνι. Ζητήστε ιατρική βοήθεια σε περίπτωση ερεθισμού.

Εάν η χημική ουσία εκτίθεται στα μάτια, ξεπλύνετε τα μάτια αμέσως έξω με φρέσκο ​​τρεχούμενο νερό, θυμηθείτε να πλύνετε κάτω από τα βλέφαρα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια εάν ο ερεθισμός επιμένει.

Χειρισμός ασφαλείας σακχαρόζης

Τα σιντριβάνια έκτακτης ανάγκης πρέπει να είναι προσβάσιμα στην άμεση περιοχή της πιθανής έκθεσης στη χημική ουσία και πρέπει πάντα να υπάρχει επαρκής εξαερισμός για την απομάκρυνση ή την αραίωση τυχόν μολυντών του αέρα (τοποθετήστε τοπική εξάτμιση εάν είναι απαραίτητο). 

Το ΜΑΠ που συνιστάται όταν χειρίζεστε μεγάλες ποσότητες σακχαρόζης περιλαμβάνει: γυαλιά ασφαλείας με πλευρικές ασπίδες, χημικά γυαλιά, αναπνευστήρες σκόνης, παλτά εργαστηρίου, φόρμες και γάντια από καουτσούκ ή PVC. Συνιστάται επίσης μια κρέμα φραγμού δέρματος σε περίπτωση έκθεσης στο δέρμα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον ασφαλή χειρισμό της σακχαρόζης, ανατρέξτε στο SDS. Κάντε κλικ εδώ για μια δοκιμή του λογισμικού διαχείρισης SDS ή επικοινωνήστε μαζί μας στο sa***@ch*******.net για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις λύσεις διαχείρισης χημικών. 

Chemwatch έχει τη μεγαλύτερη συλλογή SDS στον κόσμο. Για ένα ΔΩΡΕΆΝ αντίγραφο του Chemwatch-Συγγραφέας του SDS για σακχαρόζη, κάντε κλικ στο παρακάτω κουμπί.