Μια ομάδα ενζύμων που καταλύουν την υδρόλυση άλφα- ή βήτα-ξυλοσιδικών δεσμών. Το EC 3.2.1.8 καταλύει την ενδο-υδρόλυση των 1,4-β-D-ξυλοσιδικών δεσμών. Το EC 3.2.1.32 καταλύει την ενδο-υδρόλυση των 1,3-β-D-ξυλοσιδικών δεσμών. Το EC 3.2.1.37 καταλύει την εξω-υδρόλυση δεσμών 1,4-β-D από τα μη αναγωγικά άκρα των ξυλανών. και το EC 3.2.1.72 καταλύει την εξω-υδρόλυση των δεσμών 1,3-β-D από τα μη αναγωγικά άκρα των ξυλανών. Άλλες ξυλοσιδάσες έχουν ταυτοποιηθεί που καταλύουν την υδρόλυση άλφα-ξυλοσιδικών δεσμών.