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シュウ酸 (別名エタン二酸またはシュウ酸塩) は、化学式 C2H2O4 を持つ有機化合物です。 固体状態では、酸は白色の結晶を形成し、水と結合すると無色の溶液が生成されます。 多くの野菜に自然に含まれています。 この化合物は最も単純なジカルボン酸として分類されます。 [1,2]
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