Производное целлюлозы, представляющее собой полимер бета-(1->4)-D-глюкопиранозы. Он используется в качестве объемного слабительного, а также в качестве эмульгатора и загустителя в косметике и фармацевтике, а также в качестве стабилизатора реагентов.