Стевия - это искусственный подсластитель, полученный из растения Stevia rebaudiana. Активные соединения; стевиозид и ребаудиозид А отвечают за сладкий вкус, который в 300 раз слаще, чем тростниковый сахар. Стевия обычно представляет собой белый или слегка желтовато-белый кристалл без запаха.
Стевия используется как натуральный подсластитель, который является альтернативой тростниковому сахару. Гликозиды в стевии не усваиваются организмом, то есть не содержат калорий. Эти особенности делают его идеальным для тех, кто хочет снизить потребление сахара по таким причинам; как диабет и потеря веса, и многие производители продуктов питания и напитков используют стевию вместо сахара, чтобы удовлетворить потребности этих потребителей.
Основным путем воздействия стевии является прием внутрь, при вдыхании, попадании на кожу и в глаза, что, как считается, не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Поскольку стевия на самом деле существует только в качестве ингредиента в еде и напитках, проглатывание неизбежно. Имеются ограниченные доказательства того, что это вещество может вызывать необратимые, но нелетальные мутагенные эффекты. Хотя стевия не была классифицирована как «вредная при приеме внутрь», не существует доказательств, основанных на потреблении большего количества материала. Проглатывание незначительных количеств не считается поводом для беспокойства.
При вдыхании переместите пациента из загрязненной зоны к ближайшему источнику свежего воздуха. Другие меры обычно не нужны.
При проглатывании немедленно дайте пациенту стакан воды. Первая помощь обычно не требуется, но в случае сомнений обратитесь в информационный центр по ядам.
В случае контакта с кожей промойте пораженный участок водой с мылом. При появлении раздражения обратитесь к врачу.
Если химическое вещество попало в глаза, немедленно промойте глаза водой. Снятие контактных линз должно производиться только квалифицированным специалистом. При появлении раздражения обратитесь к врачу.
Местная вытяжная вентиляция требуется там, где твердые частицы обрабатываются в виде порошков или кристаллов. Устройства для промывания глаз требуются только при работе с большими количествами.
СИЗ, рекомендованные при работе со стевией, включают: защитные очки с боковыми щитками, химические очки, респираторы от пыли, защитные перчатки и лабораторный халат.
Chemwatch имеет самую большую коллекцию паспортов безопасности в мире. Для бесплатно копия ChemwatchSDS для Стевии, нажмите кнопку ниже.
