För drygt ett år sedan undersökte vi ursprunget till koffein – främst konsumerat i form av kaffe – och varför det är så populärt. Sedan dess kan det förvåna dig att veta att världen har gått igenom över 800 miljarder koppar av det goda!
Kaffe är lätt den mest välkända koffeinkällan, med en årlig konsumtion på över 10 miljoner ton och en global marknad på cirka 450 miljarder dollar. En enda kopp bryggkaffe innehåller 95-165 mg koffein – beroende på vilken typ av kaffeböna och hur den bearbetas.
Kaffe är populärt till stor del på grund av dess stimulerande egenskaper, som känns när koffein börjar verka på det centrala nervsystemet. Koffein är psykoaktivt, vilket betyder att det påverkar hur din hjärna och nervsystem fungerar, vilket gör att det kan förändra ditt mentala tillstånd. Det gör det genom att blockera neuroreceptorer som är ansvariga för att främja avslappning och sömn, vilket gör att du känner dig piggare och bättre kan koncentrera dig.
Teblad innehåller mer koffein än kaffe i vikt, men mängden som hittas per portion är ofta mycket mindre. Svarta tesorter innehåller vanligtvis mer koffein än grönt eller vitt te, vanligtvis 40-60 mg. Örtteer är inte gjorda av blad från teplantan och innehåller därför inget koffein. Matcha, som inte är bryggd utan gjord av malda teblad lösta i vatten, kan innehålla upp till 70 mg – ungefär lika mycket som en enda shot espresso.
En typisk 375 ml (12 oz.) burk cola innehåller cirka 35 mg koffein, eller cirka två tredjedelar mindre än en vanlig kopp kaffe. Som sagt, vissa läskedrycker ökar koffeinhalten för att öka de stimulerande effekterna i takt med deras höga sockerhalt.
Koffeinhalten i energidrycker varierar kraftigt. En enda 250 ml (8 oz.) Red Bull kommer att ha cirka 80 mg koffein, men vissa andra överstiger 300 mg beroende på produkten och dess ingredienser. Energidrycker innehåller ofta guarana, en växtprodukt som är en extra källa till koffein, för att förstärka de stimulerande effekterna.
Koffeinhalten i choklad kan variera beroende på kakaoprocenten. 50 g mörk choklad innehåller vanligtvis 19 mg koffein. Mjölkchoklad har ungefär hälften så mycket, medan vit choklad inte innehåller något koffein alls på grund av att den inte innehåller några fasta kakaoämnen.
Om du inte intar rena koffeinpiller, kommer det alltid att finnas andra mekanismer till hands som påverkar hur koffein spelar med ditt nervsystem.
Att ta ditt kaffe med mjölk och socker kan förvisso förbättra smaken av din morgonbryggning, men det kan minska de stimulerande effekterna av koffein. Sockermolekyler som laktos och sackaros kan binda till koffein, vilket skapar en barriär som måste brytas ner innan koffeinet kan absorberas i ditt blodomlopp. Detta gör att koffein frigörs långsammare och känns mindre effektivt som stimulerande.
En cigarett till ens kaffe är en stapelvara för många människor. Nikotin kan ha både stimulerande och depressiva effekter, så de kombinerade egenskaperna kan ge både ett tillstånd av avslappning och ett stimulerande surr. Nikotin är dock beroendeframkallande, och det har rapporterats att en regelbunden rutin att kombinera kaffe och cigaretter kan leda till ökad frestelse och större beroende.
För alla er espresso martini fans, vi har några dåliga nyheter. Koffein kan maskera effekterna av alkohol, lura dig att tro att du är mer kapabel och alert än du egentligen är. Koffeinhaltiga energidrycker i kombination med alkohol kan också ha ännu mer intensiva effekter, inklusive uttorkning och en högre sannolikhet för hetsätning.
Koffein kan förändra mekanismerna och upptaget av andra läkemedel när de tas samtidigt. I kombination med smärtstillande medicin kan det påskynda hastigheten med vilken läkemedlen träder i kraft. Flera märken av smärtstillande medel har varianter som inkluderar tillsatt koffein på grund av detta. De ökade metaboliska effekterna kan dock vara ett problem för andra läkemedel där långsam frisättning är en viktig komponent. Koffein och stimulerande läkemedel som Adderall kan fungera tillsammans i låga doser. De fungerar via olika kemiska vägar så att deras effekter inte stör, men vid högre doser kan de förvärra vanliga stimulerande biverkningar, som ångest, hjärtklappning eller sömnlöshet.
Att hantera kemiska interaktioner kommer enkelt med tillgång till vårt bibliotek med 3 miljoner+ substans SDS och 10,000 XNUMX+ farmakologiska monografier. Om du har några frågor om våra databaser, eller för hjälp med säkerhet, lagring och märkning av dina kemikalier, kontakta oss på sa***@ch*******.net.
Källor:
