Преди малко повече от година проучихме произхода на кофеина – основно консумиран под формата на кафе – и защо е толкова популярен. Оттогава може да ви изненада да научите, че светът е преминал през над 800 милиарда чаши от добрите неща!
Кафето е най-известният източник на кофеин с годишна консумация от над 10 милиона тона и глобален пазар от около 450 милиарда долара. Една чаша сварено кафе съдържа 95-165 mg кофеин – в зависимост от вида кафе на зърна и начина, по който е обработено.
Кафето е популярно до голяма степен поради своите стимулиращи свойства, които се усещат, когато кофеинът започне да действа върху централната нервна система. Кофеинът е психоактивен, което означава, че влияе върху начина, по който функционира мозъкът и нервната ви система, което му позволява да промени психическото ви състояние. Той прави това, като блокира неврорецепторите, които са отговорни за насърчаване на релаксацията и съня, което ви кара да се чувствате по-будни и по-способни да се концентрирате.
Чаените листа съдържат повече кофеин от теглото на кафето, но количеството, което се намира на порция, често е много по-малко. Сортовете черен чай обикновено съдържат повече кофеин от зеления или белия чай, обикновено 40-60 mg. Билковите чайове не се правят от листата на чаеното растение и следователно не съдържат кофеин. Матча, която не се вари, а се прави от смлени чаени листа, разтворени във вода, може да съдържа до 70 mg – приблизително колкото една чаша еспресо.
Типична кутия кола от 375 ml (12 унции) съдържа около 35 mg кофеин, или около две трети по-малко от типичната чаша кафе. Въпреки това, някои разновидности на безалкохолни напитки повишават съдържанието на кофеин, за да увеличат стимулиращия ефект в тандем с високото си съдържание на захар.
Съдържанието на кофеин в енергийните напитки варира значително. Единични 250 ml (8 унции) Red Bull ще съдържат около 80 mg кофеин, но някои други надвишават 300 mg в зависимост от продукта и неговите съставки. Енергийните напитки често съдържат гуарана, растителен продукт, който е допълнителен източник на кофеин, за да засили стимулиращия ефект.
Съдържанието на кофеин в шоколада може да варира в зависимост от процента на какаото. 50 g тъмен шоколад обикновено съдържат 19 mg кофеин. Млечният шоколад има около половината по-малко, докато белият шоколад изобщо не съдържа кофеин, тъй като не съдържа твърди частици какао.
Ако не поглъщате хапчета с чист кофеин, винаги ще има други механизми под ръка, които влияят на начина, по който кофеинът си играе с нервната ви система.
Приемът на кафе с мляко и захар със сигурност може да подобри вкуса на сутрешната ви напитка, но може да намали стимулиращия ефект на кофеина. Захарни молекули като лактоза и захароза могат да се свържат с кофеина, създавайки бариера, която трябва да бъде разрушена, преди кофеинът да може да се абсорбира в кръвта ви. Това ще накара кофеина да се освобождава по-бавно и ще се почувства по-малко ефективен като стимулант.
Цигарата с кафето е основна храна за много хора. Никотинът може да има както стимулиращ, така и депресивен ефект, така че комбинираните свойства могат да предизвикат както състояние на релаксация, така и стимулиращо бръмчене. Въпреки това никотинът води до пристрастяване и се съобщава, че редовното комбиниране на кафе и цигари може да доведе до повишено изкушение и по-голяма зависимост.
За всички фенове на еспресо мартини имаме лоши новини. Кофеинът може да прикрие ефектите на алкохола, като ви подмами да повярвате, че сте по-способни и бдителни, отколкото сте в действителност. Енергийните напитки с кофеин, комбинирани с алкохол, могат да имат още по-интензивни ефекти, включително дехидратация и по-голяма вероятност от препиване.
Кофеинът може да промени механизмите и усвояването на други лекарства, когато се приемат едновременно. Когато се комбинира с лекарства за облекчаване на болката, това може да ускори скоростта, с която лекарствата започват да действат. Поради това няколко марки аналгетици имат разновидности, които включват добавен кофеин. Въпреки това, повишените метаболитни ефекти могат да бъдат проблем за други лекарства, където бавното освобождаване е жизненоважен компонент. Кофеинът и стимулантите като Adderall могат да работят заедно в ниски дози. Те действат по различни химични пътища, така че техните ефекти не пречат, но при по-високи дози те могат да изострят обичайните странични ефекти на стимуланти, като тревожност, сърцебиене или безсъние.
Управлението на химичните взаимодействия става лесно с достъп до нашата библиотека с над 3 милиона SDS за вещества и 10,000 XNUMX+ фармакологични монографии. Ако имате въпроси относно нашите бази данни или за помощ относно безопасността, съхранението и етикетирането на вашите химикали, свържете се с нас на sa***@ch********.net.
Източници:
