সুক্রোজ কি?

সুক্রোজ (রাসায়নিক সূত্র: সি₁₂H₂₂O₁₁) হল বৈজ্ঞানিক নাম যা আমাদের বেশিরভাগের কাছে শুধু 'চিনি' হিসাবে পরিচিত। সুক্রোজ প্রাকৃতিকভাবে আখ বা সুগার বিটের মতো উদ্ভিদে উৎপন্ন হয়। এটি একটি গন্ধহীন, শক্ত সাদা স্ফটিক বা পাউডার যা স্বাদে মিষ্টি। সুক্রোজ পানিতে দ্রবণীয় এবং অ্যালকোহলে সামান্য দ্রবণীয়। 

সুক্রোজ কি জন্য ব্যবহৃত হয়?

সুক্রোজ খাদ্য ও পানীয়তে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সেইসাথে ফার্মাসিউটিক্যাল পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, ডিটারজেন্টের জন্য রাসায়নিক মধ্যবর্তী, ইমালসিফাইং এজেন্ট এবং অন্যান্য সুক্রোজ ডেরাইভেটিভের জন্য মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সুক্রোজ বিপদ

সুক্রোজের জন্য এক্সপোজার রুট অন্তর্ভুক্ত; ইনহেলেশন, ইনজেশন এবং ত্বক এবং চোখের যোগাযোগ। 

সুক্রোজ শ্বাস-প্রশ্বাসে কোনো শ্বাসকষ্ট হয় বলে মনে করা হয় না, তবে ভালো স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলনের জন্য এক্সপোজার কমিয়ে আনা হয় এবং একটি পেশাগত পরিবেশে নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা রাখা হয়। দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিস, এমফিসিমা, সংবহন বা স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি বা কিডনির ক্ষতির মতো বিদ্যমান অবস্থার ব্যক্তিদের শ্বাস নেওয়া হলে আরও ক্ষতি হতে পারে। 

সুক্রোজ গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করার সম্ভাবনা নেই, তবে এটি এখনও বিদ্যমান লিভার বা কিডনি ক্ষতিগ্রস্থ ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। সুক্রোজের অত্যন্ত বড় ডোজ বমি বমি ভাব এবং বমি দ্বারা প্রদর্শিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হতে পারে। 

সুক্রোজের সাথে ত্বকের সংস্পর্শকে ত্বকে বিরক্তিকর বলে মনে করা হয় না, তবে একটি পেশাগত পরিবেশে এক্সপোজার কমানো হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সর্বদা ভাল স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলনের পরামর্শ দেওয়া হয়।

চোখের এক্সপোজার অস্বস্তি এবং জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে যা ছিঁড়ে যাওয়া এবং অস্থায়ী লালভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। অল্প ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্ষতি এছাড়াও হতে পারে।

সুক্রোজ নিরাপত্তা

শ্বাস নেওয়া হলে, রোগীকে দূষিত এলাকা থেকে নিকটতম তাজা বাতাসের উত্সে সরিয়ে দিন। রোগীকে তাদের বায়ুপথ পরিষ্কার করার জন্য তাদের নাক ফুঁ দিতে উত্সাহিত করুন। জ্বালা বা অস্বস্তির ক্ষেত্রে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। 

যদি গিলে ফেলা হয়, অবিলম্বে রোগীকে এক গ্লাস জল সরবরাহ করুন। প্রাথমিক চিকিৎসা সাধারণত প্রয়োজন হয় না, তবে সন্দেহ হলে, চিকিৎসার পরামর্শ নিন। 

যদি ত্বকের সংস্পর্শে আসে, তবে প্রবাহিত জল এবং সাবান দিয়ে প্রভাবিত ত্বক এবং চুল ধুয়ে ফেলুন। জ্বালা-পোড়ার ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

যদি রাসায়নিকটি চোখের সংস্পর্শে আসে, চোখের পাতার নীচে ধোয়ার কথা মনে রেখে তাজা প্রবাহিত জল দিয়ে অবিলম্বে চোখ ধুয়ে ফেলুন। জ্বালা অব্যাহত থাকলে ডাক্তারের কাছে যান।

সুক্রোজ নিরাপত্তা হ্যান্ডলিং

জরুরী আইওয়াশ ফোয়ারা রাসায়নিকের সম্ভাব্য এক্সপোজারের তাত্ক্ষণিক এলাকায় অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া উচিত এবং বায়ু দূষক অপসারণ বা পাতলা করার জন্য সর্বদা পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল থাকা উচিত (প্রয়োজনে স্থানীয় নিষ্কাশন ইনস্টল করুন)। 

প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ পরিচালনা করার সময় পিপিই সুপারিশ করা হয়; সাইড শিল্ড সহ নিরাপত্তা চশমা, রাসায়নিক গগলস, ডাস্ট রেসপিরেটর, ল্যাব কোট, ওভারওল এবং রাবার বা পিভিসি গ্লাভস। ত্বকের এক্সপোজারের ক্ষেত্রে একটি ত্বক বাধা ক্রিমও সুপারিশ করা হয়।

সুক্রোজের নিরাপদ হ্যান্ডলিং সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনার এসডিএস পড়ুন। ক্লিক এখানে আমাদের এসডিএস ম্যানেজমেন্ট সফ্টওয়্যার ট্রায়ালের জন্য বা আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন sa***@ch******.net আমাদের রাসায়নিক ব্যবস্থাপনা সমাধান সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য। 

Chemwatch বিশ্বের বৃহত্তম SDS সংগ্রহ আছে. একটি জন্য বিনামূল্যে এর অনুলিপি Chemwatch-সুক্রোজের জন্য SDS লেখক, নীচের বোতামে ক্লিক করুন।