En sjælden gruppe af stofskiftesygdomme, hvor et protein kaldet amyloid akkumuleres i kroppens organer og væv, hvor det kan forårsage skade og potentielt er dødeligt. Symptomer afhænger af de involverede organer. Der er talrige former for tilstanden: primær amyloidose, sekundær amyloidose, hæmodialyse-associeret amyloidose og familiær amyloidose. Se også Amyloidose