Stevia on Stevia rebaudiana -kasvista johdettu keinotekoinen makeutusaine. Aktiiviset yhdisteet; steviosidi ja rebaudiosidi A ovat vastuussa makeasta mausta, joka on 300 kertaa ruokosokeria makeampi. Stevia on tyypillisesti valkoinen tai hieman kellertävä valkoinen kide, joka on enimmäkseen hajuton.
Steviaa käytetään luonnollisena makeutusaineena, joka on vaihtoehto ruokosokerille. Keho ei pysty metaboloimaan stevian glykosideja, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä kaloreita. Nämä ominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen niille, jotka haluavat vähentää sokerin saantiaan sellaisista syistä; koska diabetes ja painonpudotus sekä monet ruoka- ja juomavalmistajat käyttävät steviaa sokerin sijasta huolehtiakseen näistä kuluttajista.
Stevian pääasiallinen altistumisreitti on nieleminen, hengityksen, iho- ja silmäkosketuksen ei uskota aiheuttavan haitallisia terveysvaikutuksia.
Koska stevia on todella olemassa vain ruoan ja juoman ainesosana, sen nauttiminen on väistämätöntä. On vain vähän näyttöä siitä, että aine voi aiheuttaa peruuttamattomia, mutta ei-tappavia mutageenisia vaikutuksia. Vaikka steviaa ei ole luokiteltu "haitalliseksi nieltynä", näyttöä ei ole olemassa suurempien materiaalimäärien nauttimisen perusteella. Merkittävien määrien nielemisen ei uskota aiheuttavan huolta.
Jos potilasta hengitetään, siirrä se saastuneelta alueelta lähimpään raitisilman lähteeseen. Muut toimenpiteet ovat yleensä tarpeettomia.
Jos ainetta on nielty, anna potilaalle välittömästi lasillinen vettä. Ensiapua ei yleensä tarvita, mutta jos olet epävarma, ota yhteyttä myrkytystietokeskukseen.
Jos ainetta joutuu iholle, pese altistunut alue saippualla ja vedellä. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos ärsytystä ilmenee.
Jos kemikaalia joutuu silmiin, huuhtele silmät välittömästi vedellä. Piilolinssien poistamisen saa tehdä vain ammattitaitoinen henkilö. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos ärsytystä ilmenee.
Paikallinen poistoilmanvaihto vaaditaan, kun kiinteitä aineita käsitellään jauheina tai kiteinä. Silmänhuuhteluyksikköä tarvitaan vain, jos käsitellään suuria määriä.
Steviaa käsiteltäessä suositeltuja henkilönsuojaimia ovat: suojalasit sivusuojilla, kemikaalisuojalasit, pölyhengityssuojaimet, suojakäsineet ja laboratoriotakki.
Chemwatch on maailman suurin SDS-kokoelma. a VAPAA kopio Chemwatch-Stevian kirjoittama SDS, napsauta alla olevaa painiketta.
