Mikä on sakkaroosi?

Sakkaroosi (kemiallinen kaava: C₁₂H₂₂O₁₁) on tieteellinen nimi sille, jonka useimmat meistä tuntevat tavallisemmin pelkällä "sokerilla". Sakkaroosia tuotetaan luonnollisesti kasveissa, kuten sokeriruo'ossa tai sokerijuurikkaassa. Se on hajuton, kova valkoinen kide tai jauhe, joka on maultaan makea. Sakkaroosi liukenee veteen ja liukenee vähän alkoholiin. 

Mihin sakkaroosia käytetään?

Sakkaroosia käytetään makeutusaineena elintarvikkeissa ja juomissa sekä lääkkeiden valmistuksessa, pesuaineiden kemiallisissa välituotteissa, emulgointiaineissa sekä muiden sakkaroosijohdannaisten välituotteena.

Sakkaroosivaarat

Sakkaroosille altistumisreittejä ovat mm. hengittäminen, nieleminen ja iho- ja silmäkosketus. 

Sakkaroosin hengittämisen ei uskota aiheuttavan hengitysteiden ärsytystä, mutta hyvä hygieniakäytäntö edellyttää altistumisen minimoimista ja valvontatoimenpiteitä otetaan käyttöön työympäristössä. Henkilöt, joilla on olemassa olevia sairauksia, kuten krooninen keuhkoputkentulehdus, emfyseema, verenkierto- tai hermostovaurio tai munuaisvaurio, voivat saada lisävaurioita hengitettynä. 

Sakkaroosin nieleminen ei todennäköisesti vahingoita terveyttäsi, mutta se voi silti olla haitallista sellaisten henkilöiden terveydelle, jotka kärsivät maksa- tai munuaisvauriosta. Erittäin suuret sakkaroosiannokset voivat aiheuttaa maha-suolikanavan epämukavuutta, johon liittyy pahoinvointia ja oksentelua. 

Ihokosketuksen sakkaroosin kanssa ei uskota ärsyttävän ihoa, mutta hyviä hygieniakäytäntöjä suositellaan aina sen varmistamiseksi, että altistuminen minimoidaan työympäristössä.

Silmäaltistus voi aiheuttaa epämukavuutta ja ärsytystä, jolle on ominaista kyynelten vuotaminen ja tilapäinen punoitus. Seurauksena voi olla myös lieviä hankausvaurioita.

Sakkaroosin turvallisuus

Jos potilas on hengitetty, siirrä potilas saastuneelta alueelta lähimpään raittiiseen ilmaan. Kannusta potilasta puhaltamaan nenään ilmakäytävän tyhjentämiseksi. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos ilmenee ärsytystä tai epämukavuutta. 

Jos ainetta on nielty, anna potilaalle välittömästi lasillinen vettä. Ensiapu ei yleensä ole välttämätöntä, mutta jos olet epävarma, hakeudu lääkärin hoitoon. 

Jos iho altistuu, huuhtele iho ja hiukset juoksevalla vedellä ja saippualla. Hakeudu lääkärin hoitoon ärsytyksen sattuessa.

Jos kemikaalia joutuu silmiin, huuhtele silmät välittömästi raikkaalla juoksevalla vedellä ja muista pestä silmäluomien alta. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos ärsytys jatkuu.

Sakkaroosin turvallinen käsittely

Silmien huuhtelusuihkulähteiden tulee olla käytettävissä kemikaalin mahdollisen altistumisen välittömässä läheisyydessä, ja ilmanvaihdon poistamiseksi tai laimentamiseksi on aina oltava riittävä ilmanvaihto (asenna tarvittaessa paikallinen poisto). 

Suuria sakkaroosimääriä käsiteltäessä suositeltuja henkilönsuojaimia ovat: suojalasit sivusuojilla, kemikaalisuojalasit, pölyhengityssuojaimet, laboratoriotakit, haalarit ja kumi- tai PVC-käsineet. Ihonsuojavoidetta suositellaan myös ihoaltistuksen yhteydessä.

Lisätietoja sakkaroosin turvallisesta käsittelystä on käyttöturvallisuustiedotteessa. Klikkaus tätä SDS-hallintaohjelmistomme kokeiluversiota varten tai ota meihin yhteyttä osoitteessa sa***@ch*******.net lisätietoja kemikaalien hallintaratkaisuistamme. 

Chemwatch on maailman suurin SDS-kokoelma. a VAPAA kopio Chemwatch-authored SDS for Sucrose, napsauta alla olevaa painiketta.