(1) le composant polypeptidique plus court de l'insuline contenant 21 résidus amino acyle, en commençant par un résidu glycyle (NH2-terminal); l'insuline est constituée d'une chaîne A liée à une chaîne B par deux liaisons disulfure; la composition en acides aminés de la chaîne A est fonction de l'espèce; (2) en général, l'un des polypeptides dans un complexe multiprotéique.