maladie épidémique, hautement transmissible, d'apparition soudaine, causée par le virus épidémique de la gastro-entérite (en particulier l'agent de Norwalk) qui touche toutes les tranches d'âge ; l'infection est associée à de la fièvre, des crampes abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des maux de tête, dont l'un ou l'autre peut être prédominant.